著者:
Lewis Jackson
作成日:
7 5月 2021
更新日:
1 J 2024
コンテンツ
プートは、米粉から作られた小さなフィリピンの蒸しケーキです（ ガラポン）。このケーキは通常、朝食にコーヒーまたはホットチョコレートミルクと一緒に食べられます。ケーキにすりおろしたココナッツを加えたり、一緒に食べたりするのが好きな人もいます ディヌガン -豚の血を煮込んだ。自分でプートを作りたい場合は、以下の手順を確認してください。
- 準備時間：20分
- 処理時間：20分
- 合計時間：40分
リソース
- 米粉4カップ
- 砂糖2カップ
- 浮遊粉2.5杯
- ココナッツミルク2カップ
- ろ過水2.5カップ
- 溶けたバター1/2カップ
- 卵1個
- チーズをケーキにのせて
- 食品の着色（オプション）
- 大さじ1の小麦粉（オプション）
手順
乾燥した成分を一緒にふるいにかけます。 米粉、砂糖、ベーキングパウダーをふるいにかけると、乾燥した成分を均一に混合し、凝集を避け、成分を空気にさらすのに役立ちます。ふるいを通してボウルに材料を注ぎ、材料が落ちている間にふるいの底にブラシを追加するだけで、材料をふるいにかけるのが簡単になります。材料をよく混ぜます。- 米粉がない場合は、普通の粉に置き換えることもできますが、従来の餅のようには見えません。
- 本当にプートを作りたいのなら、ボウルに水を入れて米粉をかき混ぜ、蓋をして、室温で一晩放置します。これを行う場合は、1/2カップの水で約450gの米粉をかき混ぜる必要があります。
バター、ココナッツミルク、卵、水を加えてよく混ぜます。 木のスプーン、泡立て器、または泡立て器を使用して、成分をよく混ぜます。ココナッツミルクが手に入らない場合は、2倍以上の凝縮ミルクに置き換えるか、プレーンミルクを使用できますが、プートの伝統的な風味は得られません。- プートをより歯ごたえのあるものにしたい場合は、小麦粉の混合物に大さじ1杯の小麦粉を加えることができます。
- 食品の着色は必ずしも必要ではありませんが、ケーキに素敵な色を与えます。プートの最も一般的な色のいくつかは、緑、黄色、または紫です。ケーキをカラフルにしたい場合は、生地を4つの部分に分け、3つの部分にユニークな色を1〜2滴加えます。 「白」の色とのコントラストを良くするために、粉末の一部に色を追加できない場合があります。
小麦粉の混合物を型と小さなカップケーキトレイに注ぎます。 カップケーキペーパーカップを使用しない場合は、バターを型に広げてくっつかないようにすることができます。混合物を完全またはわずかに完全な型に注ぎます。蒸しているとケーキが膨らむので、膨らむ余地を作る必要があります。型の約3/4だけを注ぐようにアドバイスする人もいます。
生地の上にチーズを置きます。 チーズを小さな正方形に切ります。約0.5ドルのブロンズのサイズで、25セントよりわずかに大きいだけです。通常のチーズを使用している場合は、蒸す前に型に入れることができます。ただし、とろけるチーズを使用している場合は、蒸しがほぼ終了したとき、つまり終了の2分前にのみ追加してください。それはあなたが溶けたチーズを溶かすのに必要な時間です。
蒸す準備をします。 蒸し器に十分な水を加えて、ケーキを蒸す準備をしてください。ケーキの型を保護するために薄い布をコーティングし、余分な布を使用して汽船を覆うことができます。または、通常の蓋を使用して蒸気浴を覆うこともできます。時間を節約するために、材料を混ぜながらスチーマーの準備を開始します。
ケーキ型を蒸しトレイに入れ、約20分間蒸します。 10分間蒸した後、ケーキを確認できます。歯ぎしりを使ってケーキを固定し、歯ぎしりが濡れていないことがわかったら、プトは蒸します。溶けたチーズをケーキに加える場合は、終了する前に必ず2分間の蒸しケーキを加えてください。
型からプトを取り外します。 ケーキを取り出す前に、1〜2分間冷まします。ケーキの温度が下がったら、プレートを配置できます。
楽しい。 このケーキはまだ暖かいうちに美味しいので、すぐに楽しむ必要があります。いつでもプートを食べることができますが、多くの人はコーヒーを楽しみながらケーキを食べるのが好きです。一緒に食べることもできます ディヌガン -お望みなら豚の血を煮込んだ。広告
あなたが必要なもの
- 小さなカップケーキ型またはトレイ
- 蒸し
