トウモロコシの加工 - チップ

ビデオ: 茹でずに簡単ヘルシー!トウモロコシを調理する方法! | Easy healthy without boiling! How to cook corn! | Marife kato

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リソース
手順
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トウモロコシは、さまざまな方法で処理できる成分の1つです。トウモロコシ全体は、煮沸、電子レンジ、グリル、蒸し、または火の下で行うことができますが、トウモロコシの穀粒は通常、煮沸、蒸し、または電子レンジで調理されます。上記の方法を使用してトウモロコシを調理する方法についての説明は次のとおりです。

リソース

4人前

4つの丸ごとのトウモロコシの穀粒または2カップの冷凍穀粒
国
バター、コショウ、塩（オプション）

手順

方法1の9：NgoNguyenコアを沸騰させる

大きな鍋の水を沸騰させます。 水が沸騰している間に、皮をむいて無精ひげにします。
- 必要な水の量は、トウモロコシのサイズによって異なります。水はトウモロコシを完全に覆うのに十分でなければなりません。
- 水に小さじ1杯の塩を加えることができますが、このステップはオプションです。
- とうもろこしをはがすには、まず右手で茎をつかみます。次に、トウモロコシの殻を上から茎まで勢いよく剥ぎ取ります。トウモロコシの殻を手で取り除きます。
- 皮をむいたトウモロコシを冷水で洗います。トウモロコシの茎に沿ってこすり、残っている無精ひげを柔らかくして洗い流します。
沸騰したお湯にトウモロコシを加えます。 鍋に蓋をして、水を再び沸騰させます。
- トングサーを使用して、トウモロコシを鍋に落とします。火傷を避けるために手を使わないでください。
- トウモロコシを鍋に入れた後、水がゆっくりと沸騰するか、沸騰が止まる場合は、沸騰時間を計算する前に、水を再び沸騰させてください。
3〜8分間沸騰させます。 熟したトウモロコシは「柔らかくてサクサク」でなければなりません。
- 「柔らかくてサクサクしている」とは、押したときにトウモロコシが十分に柔らかくなければならないが、ワックスが多すぎないことを意味します。
- 調理の長さは、トウモロコシの種類と、老若男女を沸騰させるために使用するトウモロコシによって異なります。ヤングコーンとアメリカンコーンは通常、最も早く熟します。
トウモロコシを手に取り、目を覚まします。 とうもろこしを紙タオルの上に置き、30〜60秒間乾かしてからお召し上がりください。
- 完成したばかりのトウモロコシは非常に熱くなるので、冷えるのを待ってからお召し上がりください。
- ゆでたトウモロコシは通常、少量のバターと一緒に出されます。
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方法2の9：NgoNguyenコアベーキングマイクロ波

プレートにトウモロコシを置きます（電子レンジで使用されるタイプ）。 一度に各トウモロコシをグリルする必要があります。
- とうもろこしをはがさないでください。マイクロ波で焼いたトウモロコシは、皮膚に残しておくと味が良くなります。
トウモロコシを約5分間ローストします。 ハイパワーモードまたはフルパワーモードでマイクロ波オーブンをオンにすることをお勧めします。
- 蒸気による火傷を避けるために、最初の1〜2分間は電子レンジから離れてください。
ローストコーンをカッティングボードに置きます。 鋭いナイフを使ってトウモロコシの茎を切り取ります。
- オーブンからトウモロコシを安全に取り出せるように、キッチン用の手袋またはタオルを使用してください。
- トウモロコシを切るときは、最初の列のトウモロコシの穀粒を切り取ります。トウモロコシの殻を完全に切り落としてください。
クラストを取り除き、トウモロコシをお楽しみください。 カットされていないコーンチップの取り扱いには、キッチングローブまたはタオルを使用してください。軽く振って、トウモロコシを殻から簡単に取り除きます。
- トウモロコシは殻から簡単に取り外せる必要があります。通常、無精ひげはトウモロコシの殻の内側に残ります。
- バターと塩、またはお好みの調味料と一緒にオーブンで焼いたトウモロコシを楽しむことができます。
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方法3/9：Corn Nguyen Core Grilled

中火でグリルを加熱します。 その間、皮をむき、無精ひげ。
- ガスグリルを使用する場合は、ストーブの電源を入れて中火にし、5〜10分間加熱します。
- チャコールグリルを使用する場合は、表面に白い灰ができるまで焼きます。
- 茎をつかみ、シェルを上から下に剥がして皮をむきます。手を使って残りの殻を壊します。
- とうもろこしをきれいな水で洗い、柔らかい無精ひげを取り除きます。
トウモロコシにオリーブオイルを塗ります。 ブラシを使用して、各トウモロコシの表面にオリーブオイルの薄層を塗布します。各トウモロコシに小さじ1杯（15 ml）以上のオリーブオイルを塗布しないでください。
- オリーブオイルの代わりに溶かしたバターを使うことができます。
トウモロコシをグリルに置きます。 6〜10分間焼きます。
- トウモロコシが均一に熟し、燃えないように、時々トウモロコシを回します。
- ほとんどのトウモロコシの穀粒が薄茶色の場合、トウモロコシは熟しています。トウモロコシはまた、いくつかの焦げた場所、特に種子の近くの部分を持っている必要があります。
楽しい。 トウモロコシを手に取り、皿の上に置きます。素手で簡単に扱えるように、トウモロコシが冷えるのを待ちます。
- 焼きトウモロコシはしばしばバターと塩と一緒に出されます。ただし、焙煎する前にすでにトウモロコシにバターを塗っている場合は、バターを添える必要がない場合があります。
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方法4/9：NgoNguyenコアの蒸し焼き

蒸し器で水を沸騰させます。 水が沸騰するのを待つ間、トウモロコシの皮をむいてスタブします。
- オートクレーブがない場合は、代わりに大きなポットと穴のある金属製のフックを使用できます。金属製のフックが鍋の上部にフィットすることを確認してください。フックの穴は、ポットの側面の1/2より下にあるべきではありません。
- 茎をつかみ、シェルを上から下に剥がして皮をむきます。手を使って残りの殻を壊します。
- とうもろこしを冷水で洗い、軽くこすりながら洗います。このステップは、トウモロコシの無精ひげのほとんどを洗い流すのに役立ちます。
トウモロコシを蒸しバスケットに入れます。 8〜12分間蒸します。
- トングを使用して、トウモロコシを蒸しバスケットに移します。火傷を避けるために手を使わないでください。
- 蒸す時間はトウモロコシの成熟度によって異なります。若いトウモロコシは古いトウモロコシよりも早く熟します。
- 柔らかくてもフワフワしていないトウモロコシの穀粒は、トウモロコシが熟していることを意味します。
まだ暖かいうちにお楽しみください。 スチーマーからトウモロコシを取り出し、2〜3分間冷ましてからお召し上がりください。
- 必要に応じて、バターと塩で味付けします。
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方法5/9：火の下での生のトウモロコシのロースト

オーブンを220℃に予熱します。 オーブンが熱くなるのを待っている間、皮をむいて無精ひげを生やします。
- 茎をつかみ、シェルを上から下に剥がして皮をむきます。手を使って残りの殻を壊します。
- 各トウモロコシを冷水で洗い、軽くこすってトウモロコシの無精ひげを洗います。ペーパータオルで軽くたたいて乾かします。
トウモロコシにバターを広げます。 必要に応じて塩とコショウを追加できます。
- バターをたくさん広げます。各ポップコーンに溶かしたバターを少なくとも1〜2杯広げます。
各トウモロコシをホイルで包みます。 各トウモロコシはホイルでしっかりと包まなければなりません。
- バターがこぼれるのが心配な場合は、ポップコーンの下にベーキングトレイを置いて、バターの滴りをキャッチします。
トウモロコシを20〜30分間ローストします。 ほとんどのポップコーンは20分後に調理されますが、大きなコーンは約30分間焼く必要があります。
- コーンをオーブンの真ん中に置き、均一に調理します。
とうもろこしをオーブンから取り出してお楽しみください。 ホイルを取り除く前に、ポップコーンを2〜5分間冷まします。火傷を防ぐためにポップコーンがちょうど冷えたときにお楽しみください。広告

方法6/9：トウモロコシの穀粒を沸騰させる

中型の鍋で水を沸騰させます。 水が沸騰する間にトウモロコシの穀粒を準備します。
- 必要に応じて、水に小さじ1杯の塩を加えることができます（オプション）。
- トウモロコシの穀粒は、処理する前に解凍する必要があります。
- 冷凍のものの代わりに缶詰のトウモロコシの穀粒を使用することができます。缶詰のトウモロコシの穀粒の調理時間は、冷凍のトウモロコシの穀粒を煮沸する場合よりもはるかに短くなります。さらに、缶詰のトウモロコシの穀粒は、沸騰する前に排水する必要があります。
トウモロコシの穀粒を沸騰したお湯に加えます。 とうもろこしを加えた後、水があまり沸騰しないか、沸騰が止まったら、沸騰させてから火を弱めます。
ふたをして沸騰させます。 冷凍トウモロコシの穀粒は5〜10分間煮沸する必要があります。トウモロコシが熟したら、それを取り除き、水気を切ります。
- 缶詰のトウモロコシの穀粒は、1〜3分間煮沸するだけです。
- 熟したトウモロコシの穀粒は非常に熱く、柔らかくなければなりませんが、汚れてはいけません。
お好みに合わせてお楽しみください。 ゆでたトウモロコシの穀粒を凍らせないように注意してください。
- 必要に応じて、ゆでたアボカドの種子をバター、塩、黒コショウと混ぜることができます。または、好みに応じて、パセリのような他のスパイスを使用することもできます。
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方法7/9：トウモロコシの穀粒を蒸す

蒸し器で水を沸騰させます。 スチーマーに水を入れ、中火で水が蒸発して沸騰し始めるまで加熱します。
- 過熱しないでください。
- 水位が高すぎたり、スチームトレイの穴に触れたりしないでください。
- オートクレーブがない場合は、代わりに大きなポットと穴のある金属製のフックを使用できます。金属製のフックが鍋の上部にフィットすることを確認してください。
冷凍バターシードをスチームバスケットに入れます。 アボカドの種を層状に広げ、重ならないようにします。
- 缶詰のアボカドシードを使用できますが、より速く蒸すように注意してください。蒸した後、トウモロコシの穀粒はより柔らかく、よりジューシーになります。
- 蒸す前に冷凍トウモロコシの穀粒を解凍する必要はありません。
9〜10分間蒸します。 蓋なしで9〜10分間蒸します。蒸したトウモロコシを取り出し、水気を切ります。
- 缶詰のトウモロコシの穀粒は、3〜4分間だけ蒸す必要があります。
楽しい。 蒸したトウモロコシの穀粒は、バター、塩、その他のスパイスと一緒に出すことができます。広告

方法8/9：マイクロ波焼きコーンカーンズ

トウモロコシの穀粒を皿（電子レンジで使用されるもの）に入れます。 トウモロコシの穀粒を均一な層に広げます。
- 缶詰のトウモロコシの穀粒を使用できますが、焼き方と焼き時間は少し異なります。
- 焼く前に冷凍トウモロコシの穀粒を解凍する必要はありません。
皿に2〜4杯の水を入れます。 水とトウモロコシの穀粒を一緒にかき混ぜます。
- この手順は、冷凍コーンカーネルを使用する場合にのみ必要です。缶詰のトウモロコシの穀粒の場合、余分な水を追加する必要はありませんが、焼く前に穀粒を排水させます。
皿をプラスチックラップで覆います。 フォークを使用して、換気のためにラップにいくつかの小さな穴を開けます。
- 電子レンジで使用できるフードラップのみを使用してください。
- ふたが付いている場合は、ラップの代わりに使用できます。空気が循環するように蓋をきつく締めすぎないでください。
4〜5分間焼きます。 缶詰のトウモロコシの穀粒で1〜2分間だけ焼く必要があります。
- ベーキング時間は、マイクロ波オーブンの容量によって異なります。低電力のマイクロ波オーブンを使用すると、ベーキング時間が長くなり、その逆も同様です。
- パチパチという音が聞こえたら、焼きをやめます。
排水してお楽しみください。 とうもろこしととうもろこしからすべての水を切り取り、バター、塩、コショウでお楽しみください。広告