著者:
Christy White
作成日:
8 5月 2021
更新日:
1 J 2024
コンテンツ
サルモネラ中毒は、多くの場合、サルモネラ菌で汚染された水や食品と接触することで発生します。発熱、嘔吐、下痢、けいれんを引き起こす可能性があり、食中毒という用語で呼ばれることがよくあります。症状は通常2〜48時間以内に発症し、最大7日間続くことがあります。通常は自然に治りますが、まれに合併症が発生することがあります。ステップ1に進んで、サルモネラ中毒の治療方法と将来の予防方法を学びます。
ステップに
パート1/3：診断を行う
症状を特定します。 サルモネラ中毒は通常、細菌で汚染された生卵や肉を食べることによって引き起こされます。潜伏期間は数時間から2日で、その後、通常は胃腸炎、胃や腸の炎症に分類される症状が続きます。サルモネラ中毒の最も一般的な症状は次のとおりです。 - 吐く
- 吐き気
- 下痢
- 寒気
- 熱
- 頭痛
- 血便
いつ医者に診てもらうかを知ってください。 サルモネラ菌は通常それほど危険ではありませんが、エイズ患者、鎌状赤血球症、腸疾患などの免疫力が低下している人は、サルモネラ中毒にかかっていると合併症のリスクが高くなります。子供や高齢者も深刻な合併症のリスクが高くなります。症状が改善せず、これらのリスクグループのいずれかに属している場合は、できるだけ早く医師の診察を受けてください。また、次の症状が発生した場合は、直ちに医師の診察を受けてください。 - 脱水、これは尿の生成の減少、涙の生成の減少、口渇および目の沈みにつながります。
- の兆候 菌血症、サルモネラ菌が血流に入り、脳、脊髄、心臓、骨髄の組織に影響を与える状態。突然の高熱、速い心拍数、悪寒、そして突然深刻な病気に見えることは、これが事実であるかもしれないという兆候です。
サルモネラ感染症の検査を受けてください。 あなたの医者は症状を評価することができます、そしてほとんどの場合、それは通常自然に解決するので、あなたがたくさん飲んで症状が良くなるまでたくさん休むことを勧めます。医師が検査が必要であると考える場合、彼/彼女はサルモネラの存在についていくつかの便をテストします。 - 医師は、菌血症があるかどうかを判断するために採血することもできます。
- サルモネラ菌が消化器系に広がっている場合は、医師が抗生物質を処方することがあります。
- 重度の脱水症状がある場合は、患者を病院に移送してIVを行うことができます。
パート2/3：治療
水分、特に水をたくさん飲む。 嘔吐や下痢による水分の喪失は、脱水症状のリスクをもたらします。失われた水分と電解質を飲料水、ハーブティー、ジュース、ブロスで補充することが重要です。気分が悪くても、これは体に十分なエネルギーを与えて症状をうまく処理できるようにするための最良の方法です。 - 水と砂糖の両方をシステムに取り込むために、ポップな水、角氷、または冷凍フルーツを食べてみてください。
- 特に下痢や嘔吐がひどい場合は、水をたくさん飲んでください。
- 子供は、O.R.S。などの特別な水分補給剤を飲むことができます。失われた液体と電解質を補充します。
下痢抑制剤を服用してください。 ロペラミド（イモジウム）は、サルモネラ菌に関連するけいれんを防ぎます。ただし、下痢はその使用により長持ちする可能性があります。 
サルモネラ中毒から回復している場合は、穏やかな食べ物を食べてください。 塩辛い食べ物や辛い食べ物を食べると、すでに過敏な消化器系をさらに混乱させる可能性があります。また、脂肪分の多い食べ物は食べないでください。腸も刺激されます。 
温湿布を使用してください。 けいれんを和らげるためにあなたの胃に温湿布を置きます。ピッチャーや温かいお風呂も役立ちます。 
休息を取り、体を癒す時間を与えます。 あまりにも早くやりすぎると、治癒が遅れる可能性があります。あなたの体は自然にサルモネラ菌と戦います、そしてあなたがあまり緊張していなければそれはより速く回復します。それでも嘔吐や下痢がある場合は、学校や職場を数日休んでください。
パート3/3：将来の中毒の防止
動物性食品をよく茹でて炒めます。 低温殺菌されていない牛乳や生卵を食べたり飲んだりしないでください。これは、ほとんどの人がサルモネラ中毒を捕まえる方法です。夕食に出かけるときは、きちんと調理されていない肉、鶏肉、卵を自由に返してください。 - サルモネラ菌は主に動物性食品に含まれていますが、野菜も汚染される可能性があります。野菜を調理する前に、必ずすべての野菜をよく洗ってください。
- 生の鶏肉、肉、卵に触れた後は、手とすべての表面を完全に洗ってください。
動物や動物の糞に触れた後は手を洗ってください。 これはサルモネラ菌が広がるもう一つの方法です。健康な爬虫類や鳥はサルモネラ菌を運ぶことができ、猫や犬の糞にもよく見られます。動物やその糞便に触れた後は、必ず石鹸と水で手をよく洗ってください。 
子供に爬虫類やひなに触れさせないでください。 たとえば、ひよこ、トカゲ、カメはサルモネラ菌を運ぶことができます。これらの動物を扱う子供もサルモネラ中毒になる可能性があります。感染は大人よりも子供にとってはるかに深刻であるため、これらの動物に触れることを禁止することをお勧めします。
チップ
- トイレから出るときは、サルモネラ菌を運んだり広げたりする可能性を減らすために、必ず手を洗ってください。
- 生または部分的に生の肉、鶏肉、または卵を食べないこと、および生の肉を扱った後に手を完全に洗うことによって、サルモネラ中毒のリスクを回避してください。
- 爬虫類や両生類を扱うときは、できれば手袋を着用してください。手袋を使用していない場合は、手をよく洗ってください。
- 生卵にはサルモネラ菌が含まれている可能性があるため、適切に調理された卵のみを食べてください。
警告
- サルモネラ菌に感染すると、サルモネラ菌を持ち運び、完全に取り除くまで伝染性を保ちます。
- 生の肉や鶏肉と接触した調理器具やまな板によるキッチンの相互汚染に注意してください。
- 生肉の隣に新鮮な果物や野菜を保管しないでください。肉からのジュースが野菜や果物を汚染する可能性があります。
必需品
- 水
- 下痢抑制剤
- 温湿布
- 抗生物質
