コンテンツ

• ステップに
• パート1/3：良質のソーセージの選択
• パート2/3：ソーセージを適切に準備する
• パート3/3：スモークソーセージと料理を組み合わせる
• チップ
• 警告
• 必需品

ケールシチュー、ザワークラウト、エンドウ豆のスープはすべて、スモークソーセージという材料の1つが不可欠なおいしいオランダのレシピです。あなたの料理で、またはハンドルからまっすぐに、このおいしい、わずかに酸っぱい御馳走に勝るものはありません。次に、良質のソーセージを見つけて、正しい準備に注意を払う必要があります。

ステップに

パート1/3：良質のソーセージの選択

1. 有機肉を選択してください。 味について議論することはできませんが、選択するソーセージは良質で、できればオーガニックで、スモークソーセージの典型的な香ばしい酸味を持っている必要があります。ドライソーセージやブラートヴルストはもちろんとても美味しいのですが、それでもまったく違うものであり、チキンスープや野菜スープに適しているので、ドライソーセージやブラートヴルストは選択しないでください。もちろん、フランクフルターソーセージは完全に問題外です。
2. いくつかの異なるソーセージを試してみてください。 品揃えの豊富なスーパーマーケットでは、良質のスモークソーセージを手に入れることができます。味や食感に若干の違いがありますので、ぜひお試しください。
3. 色と直径に注意してください。 良い燻製ソーセージは色が赤で、直径が約3cmです。ソーセージは常に「馬蹄形」を形成し、両端が紐で結ばれています。
4. 材料に注意してください。 できればオーガニックのスモークソーセージを購入してください。これは環境とあなた自身の健康にとってより良いです。さらに、有機肉には、アロマ、フレーバー、染料、調味料が含まれていません。
5. 賞味期限にご注意ください。 他の肉に比べて貯蔵寿命は長いですが、賞味期限を過ぎたソーセージは買わないように注意してください。
6. スモークソーセージは冷蔵保存してください。 スモークソーセージは貯蔵寿命が長く、すでに部分的に調理されていますが、冷蔵しておく必要があります。燻製ソーセージは冷凍庫で保存すると美味しくなるかどうかで意見が分かれますが、1週間以内に食べる場合は冷凍庫ではなく冷蔵庫で保管することをお勧めします。

パート2/3：ソーセージを適切に準備する

1. パッケージからソーセージを取り出します。 プラスチックのパッケージからソーセージを取り出し、灰色の廃棄物に廃棄します。ソーセージの端にひもとシールを残してください。
2. 最初に残りの皿を準備します。 ソーセージ、ソーセージ、エンドウ豆のスープでケールを作る場合でも、ソーセージを食べる料理が完全に準備されており、ソーセージを加熱する前に短時間（20分）だけ調理する必要があることを確認してください。
3. ソーセージを加熱しますが、調理しないでください。 燻製ソーセージはすでに調理済みです。しかし、それを素晴らしく、暖かく、ジューシーにするために、ソーセージは加熱されなければなりません。パッケージには、購入したソーセージの具体的な指示が含まれています。通常、ソーセージはお湯に15〜20分入れなければなりませんが、調理しないでください。うまくいかない場合は、ソーセージを引き裂くことで認識できます。それはまだ完全に食用ですが、脂肪が流れ落ちるため、少し乾燥している可能性があります。ソーセージを長時間加熱しないでください。
   • 最初に水を沸騰させてから火を止め、ソーセージを注意深くお湯に降ろすのが最善です。また、ソーセージを冷水の鍋に入れ、沸騰させずに熱くなるまで（蒸気が出始めるまで）水を加熱し、その後、最小のバーナーに水を残します。
4. 鍋からソーセージを取り出し、スライスします。 ソーセージの準備ができたら、ミートトングまたはフォークでお湯から取り出します。文字列はあなたに素晴らしいサービスを提供することができます。ソーセージがお湯に落ちて火傷しないように注意してください。

パート3/3：スモークソーセージと料理を組み合わせる

1. ソーセージを皿と組み合わせるときは、ソーセージを再加熱します。 ソーセージを食べたい料理が完全にできていることを確認してください。スモークソーセージをケールシチューまたはシチューと一緒に食べたい場合は、最初にこの料理を作り、料理の準備時間の最後の20分間だけスモークソーセージを加熱します。これにより、ソーセージができるだけジューシーになり、鍋の皿の上に置くだけです。
   • 最初に金属製のネクタイを外し、それとともにスモークソーセージの紐も外します。それは誰かの皿に終わることは想定されていません。
2. ソーセージをスープに入れるときはスライスします。 ソーセージがスープに入った場合（どちらに関係なく）、ソーセージを加熱せずに、最初にスライスにカットします。燻製肉は、調理中にスープにその美味しさを放つという利点があります。不利な点は、肉がわずかにジューシーでなくなることかもしれません。次に、自分の好みから始めます。
3. ソーセージをサンドイッチ用またはサンドイッチ用に大きく切ります。 スモークソーセージをサンドイッチで食べたい場合は、この記事の前半で説明したように、最初に予熱してください。それを大きな断片に切り、必要に応じて縦半分に切り、パンやバゲットに置きます。

チップ

• 時間を追跡していない場合は、ソーセージが浮くかどうかに注意することで、多くの場合、スモークソーセージの準備ができているかどうかを確認できます。もしそうなら、スモークソーセージはおそらく十分に熱いです。

警告

• 加熱したソーセージを誤って突くと、熱くて加圧された脂肪が飛び散って火傷することがあります。

必需品

• スモークソーセージ
• パン
• 水
• ストーブ
• 鍋つかみまたはオーブンミット
• 肉トング（オプション）
• 鋸歯状または非常に鋭い刃
• 切断用平板