著者:
Roger Morrison
作成日:
24 9月 2021
更新日:
1 J 2024
コンテンツ
マカロンは非常に人気のあるフランスのクッキーです。彼らは素晴らしくサクサクした外層と中央の柔らかい詰め物を持っています。マカロンはすぐにねっとりする可能性があるため、保管するときは外側のサクサク感を維持することが重要です。保管のため、常に密閉容器にクッキーを入れてください。冷蔵庫に保管しない場合は、24時間以内に食べる必要があります。彼らは冷蔵庫で最大3日間新鮮なままになります。マカロンは冷凍庫で最長6ヶ月間保存することもできます。
ステップに
方法1/2：購入したマカロンを保管する
マカロンは密閉蓋付きの収納ボックスに保管してください。 これには、プラスチックまたはガラスの収納ボックスが最適です。収納ボックスが清潔で乾燥していることを確認してください。ほんの少しの空気でもマカロンがくっつく可能性があるので、蓋がぴったり合っていることを確認してください。 - 密封可能なビニール袋もオプションですが、マカロンはすぐに崩れる可能性があるため、蓋が固い収納ボックスを使用することをお勧めします。
マカロンを収納ボックスに一列または重ねて配置します。 マカロンを収納ボックスの単層に並べて置きます。それらは接触する可能性がありますが、重ならないようにする必要があります。残しておきたいマカロンがもっとある場合は、パーチメント紙をはがして、クッキーの最初の層の上に置きます。ベーキングペーパーの上に次の層を置きます。 - マカロンがなくなるまで、ベーキングペーパーとクッキーの層を交互に繰り返します。
- パラフィン紙ではなく、必ずベーキングペーパーを使用してください。パラフィン紙がクッキーにくっつき、混乱を引き起こします。
マカロンを冷蔵庫に入れない場合は、24時間以内に食べてください。 冷蔵庫から出して、マカロンは約1日新鮮なままになります。その時間内に食べられると思われる場合は、収納ボックスをパントリーまたはカウンターに置いてください。クッキーを直射日光にさらさないでください。 
3日以内に冷蔵庫に保管されているクッキーを食べてください。 温度が一定に保たれる冷蔵庫の中央に収納ボックスを置きます。冷蔵庫の正面やドアの近くでは温度が変化するため、クッキーを近づけないでください。収納ボックスにぶつかる可能性のある重い物が近くにないことを確認してください。 
クッキーを3〜6か月間凍結します。 マカロンは、最大3か月間、冷凍庫で風味と食感を保ちます。その後、品質は低下し始めますが、冷凍庫で最長6ヶ月間はかなり美味しくなります。温度の変動を避けるために、収納ボックスを冷凍庫の後ろの近くに置きます。収納ボックスにある程度のスペースを確保し、その横に大きなものや重いものを置いたり置いたりしないでください。 
マカロンを30分間解凍してからお召し上がりください。 冷蔵または冷凍のクッキーを食べる準備ができたら、冷蔵庫または冷凍庫から収納ボックスを取り出し、カウンターに30分ほど置きます。マカロンを出す前に室温に戻してください。 - 収納ボックスにあるマカロンの一部しか食べない場合は、必要な量を取り出して、すぐに収納ボックスを冷蔵庫または冷凍庫に戻します。
方法2/2：焼いた後にマカロンを保管する
マカロンの殻をオーブンから取り出し、冷まします。 詰め物を追加する前に、マカロンの殻を冷やす必要があります。そうしないと、シェルが壊れたり、パリパリ感が失われたりする可能性があります。シェルはオーブンから出た後は非常に壊れやすいので、取り扱いには注意してください。 - シェルはCookieの最も目立つ部分になるため、できるだけ完璧に見えるようにします。
殻を埋める 完全に冷えたとき。 マカロンの殻にクリームチーズ、フルーツジャム、フォンデュ、ガナッシュなどを詰めることができます。何か新しいことを試すか、シェルが冷めたらお気に入りのフィリングを追加してください。 
または、後で充填するためにマカロンシェルを凍結します。 未充填のマカロンの殻は約3ヶ月間冷凍保存できます。クッキーを完成させる準備ができたら、殻を冷凍庫から取り出し、室温で30分間放置します。次に、詰め物を追加してクッキーを組み立てることができます。 
完成したマカロンを密閉容器に入れます。 プラスチックまたはガラスの収納ボックスを使用して、蓋が適切に閉じることを確認します。一度に1層ずつ、隣り合った行にCookieを配置します。層の間にパーチメント紙を置きます。 
カウンターに置いておくか、冷蔵庫で冷やすか、冷凍してください。 一日で食べる予定がある場合は、カウンターにクッキーを置いておきます。冷蔵庫で3日まで放置してください。また、クッキーを冷凍庫に3〜6か月間保管することもできます。 - 冷蔵庫や冷凍庫に保管する場合は、収納ボックスを冷蔵庫や冷凍庫の中央または背面近くに置いてください。収納ボックスを正面やドアの近くに置かないでください。温度が変化し、クッキーがねっとりする原因になります。
