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• お急ぎの場合
• ステップに
• 方法1/3：ガスストーブでスモークポークチョップを準備する
• 方法2/3：スモークポークチョップのグリル
• 方法3/3：ローストポークチョップのロースト

スモークポークチョップは、風味を高めるために燻製器で調理されたポークチョップです。ポークチョップは部分的に調理された状態で提供されますが、安全に食べられるようにさらに準備する必要があります。幸いなことに、スモークポークチョップは、ガスストーブ、グリル、オーブンで簡単に調理できます。

お急ぎの場合

ガスストーブでスモークポークチョップを調理するには、大さじ1杯の食用油を大きな鍋で中火にかけます。次に、チョップを両側で2分間炒めます。次に火を弱め、チョップをさらに1分間炒めます。中火でポークチョップを焼くこともできます。チョップの片面を4分間焼き、上に向けてからさらに2分間焼きます。オーブンで調理した燻製チョップがお好みの場合は、下にスクロールしてください。

ステップに

方法1/3：ガスストーブでスモークポークチョップを準備する

1. 大きな鍋に大さじ1杯の食用油を熱します。 中火で鍋の下にバーナーを置きます。油が十分に熱くなっていることがわかるように、油が煙るのを待ちます。
2. 鍋にスモークポークチョップを用意し、両側で2分間炒めます。 4分後、チョップの両側が焦げ目がつくはずです。
3. 火を弱め、カツレツを1分炒めます。 1分後、肉用温度計でカツの温度を確認します。ポークチョップを安全に食べるには、摂氏63度以上である必要があります。それまでにない場合は、さらに1〜2分間焼きます。
4. ポークチョップを皿にのせて出す。 ポークチョップを取り出すときは、鍋の熱い油に気をつけてください。チョップを数分間冷ましてからお召し上がりください。

方法2/3：スモークポークチョップのグリル

1. グリルの電源を入れ、中火に設定します。 ポークチョップの燻製をかける前に、火格子がきれいであることを確認してください。
2. 植物油でグリッドを磨きます。 これにより、チョップがグリッドにくっつくのを防ぎます。クッキングブラシでグリッドを磨きます。
   • 植物油がない場合は、オリーブオイルなどの別の食用油を使用してください。
3. ポークチョップをグリルで2分間準備します。 2分後、チョップの底が焦げ目がつくはずです。
4. ポークチョップを90度回転させ、さらに2分間グリルします。 チョップを回転させると、ひし形のグリルマークが付けられます。
   • チョップにダイアモンド型のグリルマークを付けたくない場合は、そのままにしてさらに2分間グリルします。
5. チョップを裏返し、さらに2分間調理します。 2分後、肉用温度計でカツの温度を確認します。チョップが63度以上でなければ、安全に食べることはできません。安全な温度に達するまで、さらに1〜2分間グリルの上に置きます。
6. ポークチョップを皿に移してお召し上がりください。 チョップを数分間冷ましてからお召し上がりください。

方法3/3：ローストポークチョップのロースト

1. オーブンを175度に予熱します。 オーブンラックがまだない場合は、オーブンの中央に置きます。
2. ポークチョップの片面を中火で鍋に入れて茶色にします。 チョップが片側でよく褐色になるまで3〜4分かかるはずです。チョップが煙を出し始めたら、火を弱めます。
3. 茶色の面を上にして、チョップをベーキングトレイに移動します。 ベーキングトレイにグリースを塗ったり、ベーキングペーパーを貼ったりする必要はありません。
4. ポークチョップをオーブンで20分間ローストします。 20分後、ミート温度計を使用してチョップの温度を確認します。チョップは少なくとも63度でなければなりません。さもないと安全に食べられません。
   • ポークチョップが63度以上でない場合は、オーブンに数分間置いておく必要があります。
5. ポークチョップを天板からお皿に移してお召し上がりください。 カツレツをアイシングやお好みのスパイスで覆います。
6. 準備ができました。