果物を細かく切る

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ステップに
方法1/3：スイカのボウルを切る
方法2/3：きゅうりの花を切る
方法3/3：より複雑なデザインを切り取る
チップ
警告

タイ、中国、日本の芸術家たちは、何世紀にもわたって果物や野菜を驚くべき形にカットしてきました。ほとんどのデザインは、鋭いペアリングナイフとお好みの果物または野菜だけを必要とします。十分に練習すれば、これらの材料を魅力的な飾りから印象的なビジュアルまで何にでも変えることができます。

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方法1/3：スイカのボウルを切る

メロンを選びます。 固くて硬い樹皮があり、明らかな打撲傷やソフトスポットがないメロンを選択してください。スイカはとても大きいのでよく使われますが、固いメロンならどれでも適しています。
メロンの底から小片を切り取り、そのままにします。 これを行うには、切断を最大限に制御するために持っている最も鋭いナイフを使用します。メロンを縦に立てたり、長辺を使って大きなお椀にしたりできます。
- 果物が変色するのを防ぐために、ステンレス鋼のナイフがこれに最も適しています。
メロンに模様を描きます。 油性ペンを使用して、メロンにパターンを描きます（鳥のシルエットなど）。これはフリーハンドで行うことができますが、ほとんどの人はこれにトレーシングペーパーを使用します。あなたはオンラインまたは専門のホビーショップでパターンを見つけることができます。
- カンタロープメロンをスライスするためのパターンを見つけるのは非常に難しい場合がありますが、多くのサイトは、カンタロープメロンに簡単に適用できるカボチャのステンシル専用です。
- カンタロープメロンの上にほとんど重ならないようにパターンを配置します。メロンのその部分を取り除きます。
パターンに沿ってカットします。 マークされた線の任意のポイントでカットを開始し、パターン全体を作成します。皮膚の硬さやナイフの鋭さによっては、切るだけでも、のこぎりで切ることもできます。下にある果肉に、皮膚を切り裂いてください。
残りの皮を取り除きます。 パターン全体が切り取られたら、不要になった残りのシェルを削除できます。必要に応じて、ナイフでカットラインに沿って再度移動し、上部を取り外すことができます。メロンのこれらの部分を注意深く取り除き、上部と下部と果肉を切り取るかこじ開けます。
メロンをくりぬきます。 ナイフまたは特別な道具を使用して、メロンから果肉を取り除きます。色のバリエーションが好きな場合は、内側をこすって皮膚だけ、または肉の薄い層を残します。
ボウルを満たします。 フルーツサラダはおそらくメロンの最も明白な詰め物です。このテーマのデザートをすぐに出すか、冷蔵庫に保管してください。または、スナック、前菜、またはその他の詰め物にメロンボウルを使用します。メロンボウルは、皮膚が最終的に腐敗するため、実際に何かを保持するために使用されることはほとんどありません。
- ボウルの底にいくつかの穴をあけて鍋に入れておくことで、サラダから水分を取り除くこともできます。
- 中身がボウルの大きな穴から落ちた場合は、適切な紙または他の材料で包んでください。
ボウルの蓋を切り取ります（必要な場合）。 ボウルの上部が無傷のままである場合は、その上にパターンをスコアリングできます。その後、これをメロンボウルの蓋として使用できます。これはオプションであり、通常、より抽象的なデザインに使用されます。一般的に使用されている白鳥の頭のシルエットなど、使用したパターンがより現実的である場合、ふたが誤ってデザインから注意をそらしたり、区別しにくくしたりする可能性があります。

方法2/3：きゅうりの花を切る

きゅうりを切り取ります。 中型または大型のきゅうりの底の3分の1を切り取るか、小さなきゅうりを半分に切ります。正確なサイズは重要ではありませんが、カットするピースには、端と切断面の両方が必要です。
- 最初は多くのことがうまくいかず、それを正しくするために数回の試行が必要になるため、いくつかの資料を手元に置いておきます。
皮のすぐ下を切ってストリップを作ります。 鋭利な包丁を使って、きゅうりの端から、緑の皮のすぐ下にあるきゅうりの円周の約1/8を切ります。皮の下のナイフをゆっくりと先端から約1/2インチまで動かします。刃を外し、きゅうりに付けたままにしておきます。
- ストリップが壊れた場合でも、キュウリを練習用の材料として使用できます。
きゅうりの周囲にもっとストリップを作ります。 すべての皮膚が「外花びら」とも呼ばれる細片に変わるまで、前述のことを繰り返します。
次に、パルプのストリップも作成します。 これには再びペアリングナイフを使用し、キュウリの刃先から始めます。これが「内側の花びら」を形成します。
- これはおそらく、皮膚を剥がすよりも難しいでしょう。曲がるのに十分薄いが壊れないストリップを作る必要があるからです。ゆっくりと服用し、目や手が疲れていることに気づいたら、しばらく停止してください。
種を取り除きます。 きゅうりの中心から種と果肉をナイフで丁寧に取り除きます。まだ白い肉が残っている場合は、これも取り除きます。
葉を三角形に切り取ります。 これを行うには、ナイフまたははさみを使用します。各三角形を同じように見せることで、対称的な効果を得るようにしてください。
カラフルな焦点を追加します。 ニンジンからディスクを切り取り、ストリップの間の上部に配置して、花粉を模倣してみてください。他のカラフルなオプションには、小さなベリー、トマトのスライス、または実際の花（マリーゴールドなど）が含まれます。小さな食用花は、タンポポのつぼみ、クローバー、またはデイジーです。

方法3/3：より複雑なデザインを切り取る

さまざまな鋭利なステンレス鋼のナイフを探してください。 ブロンズナイフを使用することもできますが、他の種類の金属は果物を変色させる可能性があります。シャープなペアリングナイフまたはタイのペアリングナイフが理想的です。果物を切るのに使われるナイフの刃は、通常、長さが約5〜10 cmで、ハンドルは長くて持ちやすいです。
- 追加の専用器具を使用してください。ゼスターまたはV字型の縞模様の付け合わせが最も一般的であり、果物を剥がすために使用されます。
練習するメロンを選択します。 メロンは練習の余地が十分にあり、ハリのある肌を作りやすくなっています。あなたがもう少し野心的であるならば、あなたはどんな種類の果物でも切ることができます。リンゴやパイナップルなどの固い果物は、キウイやグレープフルーツなどの柔らかい果物よりも扱いやすいです。
- 次の方法は、メロンを使用していることを前提としていますが、他の果物にも適用できます。
ナイフを正しく持ちます。 刃のすぐ隣にあるナイフのハンドルに、利き手の親指を置きます。人差し指を刃の鈍い上部に置きます。中指をブレードの親指の反対側に置きます。薬指でつかみ、ハンドルをしっかりとピンク色にします。
シンプルな浅い模様を切り取ります。 たとえば、ハートや円を削ったり切り取ったりしてみてください。ただし、シェル全体ではありません。歯髄まで切り落とさずに、どこでも同じ深さになるようにしてください。
このパターンでグリッドをカットします。 皮や果肉を取り除くことなく、削り取ったパターンにグリッドを切ります。グリッドの線を通して、下にあるパルプの魅力的な色を見ることができるかもしれません。
小さな形を切り抜く練習をしてください。 グリッドの周りまたはメロンの他の場所で、より小さなまたはより複雑な形状を切り取ります。ひし形のような短い直線のデザインは、曲線のデザインよりもおそらく少し単純です。
- 壊れやすいデザインの周りの皮膚を壊さずに取り除くには、多くの練習が必要になる場合があります。皮を取り除く前に、皮が完全にカットされていることを確認してください。取り外しが難しい場合は、ナイフで中央を突き刺し、軽く引っ張ってください。
斜めにカットしてみてください。 刃を少し傾けながらカットすることで、バラエティに富んだよりプロフェッショナルな仕上がりに。これにより高さの違いが生じ、異なるデザインが互いに重なり合っているように見せることができます。このように切り抜かれた「Vs」のパターンは、花びらのアイデアを与えることができます。