著者:
Eugene Taylor
作成日:
12 Aug. 2021
更新日:
1 J 2024
コンテンツ
このおいしい料理はメキシコ料理に端を発し、チーズとチキンで作られています。ただし、伝統的な材料を使用する必要はありません。他のことを試すこともできます。記事のこの最初の部分では、材料の選択方法を示し、次に他の部分では、他の方法でケサディーヤを作る方法を示します。
- 準備時間（オーブン）：5-10分
- 準備時間：10分
- 合計時間：15〜20分
材料
- オリーブオイル小さじ1/2
- 直径23〜25cmの小麦トルティーヤ
- 粉チーズ50グラム
- お好みの120グラムの詰め物（肉、豆、野菜など）
ステップに
方法1/5：材料の選択
すりおろしたプロセスチーズを選択してください。 ケサディーヤ用のチーズを購入するときは、柔らかいチーズを選択してください。固いチーズよりも溶けやすいです。次の種類のチーズのいずれか、または組み合わせを使用できます。 - 次の若いチーズの1つ：アジアーゴ、ゴーダチーズ
- コルビーまたはチェダー
- フォンティーナ、グリュイエールまたはハヴァルティ
- モントレージャックまたはモッツァレラチーズ
- パルメザンチーズまたはプロヴォローネ
- ロマーノまたはケソオアハカ
フレッシュチーズを混合物に加えることを検討してください。 フレッシュチーズはケサディーヤでは溶けにくくなりますが、プロセスチーズの1つと混ぜることができます。ここにいくつかのオプションがあります： - ヤギ乳チーズ
- フェタチーズ
- フロマージュブラン
- リコッタ
野菜を加えます。 ケサディーヤは肉を含む必要はありません。新鮮な野菜と焼き野菜の両方で少し色と味を加えることができます。ここにいくつかのアイデアがあります： - 新鮮な野菜：ルッコラ、ほうれん草、唐辛子、さいの目に切ったトマト。
- 焼き野菜：唐辛子、さいの目に切ったナス、ローストピーマン、スライスしたキノコ。
- 缶詰野菜：黒豆、黒オリーブ（スライス）、唐辛子、とうもろこし、ピント豆、サンドライトマト。
スライスした肉または引っ張った肉を使用してください。 これにより、肉が大きくなりすぎてトルティーヤが裂けるのを防ぐことができます。肉が調理されていることを確認してください。使用できる肉の種類は次のとおりです。 - 細かく刻んだチキンフィレ
- プルドポーク
- エビ
- スライスした牛肉
ハーブと玉ねぎを使ってケサディーヤに風味を加えます。 タマネギと唐辛子はあなたのケサディーヤにスパイシーな風味を与えることができますが、スパイスはそれにマイルドでより芳香のある風味を与えます。ここにいくつかのアイデアがあります： - 砕いた赤唐辛子のフレークまたは細かく刻んだスモークパプリカを使って、ケサディーヤにスパイシーな一口を与えます。
- バジル、チャイブ、コリアンダー、ミント、オレガノ、パセリ、タラゴン、タイムなど、細かく刻んだ新鮮なハーブをいくつか加えます。ネギを入れてみることもできます。
- にんにく、ネギ、玉ねぎ、エシャロット、ねぎを細かく刻んで炒める。
さまざまな材料を組み合わせてみてください。 ここにいくつかのオプションがあります： - クラシックなケサディーヤの場合は、チーズと鶏の胸肉のみじん切りを等量混ぜます。
- 南西部のひねりを加えるには、チーズに黒豆とコーンサルサを加えることができます。
- みじん切りにした鶏の胸肉とバーベキューソースを混ぜて、バーベキューチキン風味のケサディーヤを作ります。チーズについては、モントレージャックを試してみてください。
- ベーコンがお好きな方は、みじん切りの揚げベーコンとスライスしたジャパレノペッパーを加えてみてください。チェダーチーズをチーズとしてお試しください。
上に何かを振りかけることも検討してください。 ケサディーヤはそのまま食べることができますが、次のようなものを追加することでさらに良くすることもできます。 - サルサまたはピコデガロ
- グアカモーレ
- サワークリーム
- ネギのスライス
方法2/5：ケサディーヤをコンロで焼く
ケサディーヤを出します。 サルサやサワークリームのようなものを載せることができます。
方法3/5：ケサディーヤをオーブンで焼く
オーブンを摂氏200度に予熱します。 オーブンに何もないことと、ベーキングラックがオーブンの中央にあることを確認してください。 
ケサディーヤを5分間焼きます。 オーブンの中央にベーキングトレイを置き、オーブンを閉じます。 
ケサディーヤをさらに5分間、または黄金色になるまで焼きます。 ケサディーヤが燃えないように注意してください。彼はより速く終えることができます。 
ケサディーヤを出します。 そのまま食べても、サルサやサワークリームなどをのせてもかまいません。
方法4/5：ケサディーヤをグリルでグリルする
中程度の設定でグリルの電源を入れます。 高く設定しすぎないでください。彼はあなたのケサディーヤを燃やすでしょう。 
トルティーヤを電子レンジに入れ、30秒またはチーズが溶けるまで焼きます。 ケサディーヤは、フライパン、オーブン、グリルで作ったものほどカリカリになりません。チーズが溶けていない場合は、電子レンジを再び30〜60秒間オンにします。 
トルティーヤを角に切り、サーブします。 ケサディーヤにサワークリームやサルサを添えて出すことができます。
チップ
- オイルは使用しないでください。これはケサディーヤをねっとりさせます。
- ケサディーヤは、鶏肉、牛肉、ご飯、野菜などをたくさん加えることで、完全な夕食を作ることができます。
- 複数の人のためにケサディーヤを作る場合は、残りを作る間、すでに作ったケサディーヤを暖かいオーブン（摂氏100度）に入れておきます。これにより、クサディラを提供する準備ができるまで、ケサディラを暖かく保つことができます。
- カリカリのケサディーヤをさらに作るには、油を塗ったフライパンで両側のトルティーヤを焼くことができます。トルティーヤが黄金色になったら、レシピで使用できます。
警告
- ケサディーヤは素早く簡単に燃えます。それらが燃えるのを防ぐために目を離さないようにしてください。
必需品
- 30cmのフライパン
- ベーキングトレイ
- へら
- 電子レンジセーフボード
