コンテンツ

• ステップ
• 方法1/4：生のチアシードを食べる
• 方法2/4：調理したチアシードを食べる
• 方法3/4：チアシードに関するいくつかの事実
• 方法4/4：チアシードドリンクを飲む
• チップ
• 警告

チアシードは、西洋で最近人気が出たばかりですが、何世紀にもわたって消費されてきた人気のある健康食品です。これらの種はそれ自体の味がほとんどないので、他の料理に安全に加えることができます。チアシードを通常のレシピに追加する方法と、プリンやスムージーなどの新しいものを準備する方法の両方を紹介します。

ステップ

方法1/4：生のチアシードを食べる

1. 1 オートミール、ヨーグルト、またはその他の健康食品にチアシードを振りかけます。 チアを消費する最も一般的な方法の1つは、他の食品にチアを追加または混合することです。ウェットフードに種を加えると、柔らかくてゼラチン状になり、「隠す」のに役立ちます。
   • 大さじ1または2を振りかけることによってあなたの朝食にチアを追加します。 l。 （10または20グラム）オートミール、ヨーグルト、またはミューズリーのチアシード。
   • ヘルシーなスナックや軽いランチには、大さじ1〜2杯をかき混ぜます。 l。 （10〜20 g）カッテージチーズの入ったカップに入ったチアシード。
   • チアシードとウェットサンドイッチの材料を組み合わせます。ツナサラダやエッグサラダはホットサンドイッチ用、ピーナッツバターやピーナッツバターはスイートサンドイッチ用です。
2. 2 チアシードを食品にまぶして、カリカリに保ちます。 食品が最初に乾燥している場合、種子はサクサクしたままになり、一部の人々はそれを好みます。ただし、生の食品や湿った食品でも、チアシードはゲル状の粘稠度にならない場合があります（もちろん、混合されていない限り）。
   • サラダを種で味付けします。
   • 完成したプリンにチアシードを飾る。
3. 3 1皿の食事にチアシードを隠します。 これは、これらの小さな種を嘲笑するかもしれないうるさい食べる人があなたの家にいる場合に特に役立ちます。
   • チアシードとポテトサラダまたはコールドパスタサラダを組み合わせます。大さじ1または2を追加します。 l。 （10〜20 g）チアシードと大きなジャガイモ皿またはパスタサラダを入れてよくかき混ぜます。
4. 4 チアシードグラノーラバーを作ります。 大さじ2を追加します。 l。 （20 g）グラノーラバーレシピのチアシード。焼かないレシピは次のとおりです：刻んだ穴あき日付のカップ、ピーナッツバターまたは他のナッツバターの¼カップ、ロールドオーツの1½カップ、蜂蜜またはメープルシロップの1/4カップ、および1カップで種子を投げます刻んだナッツの。混合物をフライパンに注ぎ、冷凍庫に入れます。原則として、オートミールは少し揚げて味を少し変えることもできますが、それでも焼く必要があるグラノーラタイルのレシピを見つけることもできます。
5. 5 美味しいチアゼリーやゼリーを作りましょう。 ピューレにした果物にチアシードを加えます。チアシードをたくさん加えるとゼリーになり、あまり多くない場合はゼリーになります。料理に追加されたシードの量を試して、最も魅力的なシードを見つけてください。
   • ミンチフルーツ約11/2カップ（345 g）とチアシード1/2カップ（80 g）を組み合わせて、濃厚なジャムを作ります。

方法2/4：調理したチアシードを食べる

1. 1 チアシードのお粥を作ります。 チアシード大さじ1〜2（10〜20 g）を温かいミルクまたは同等のカップ（240 ml）に溶かします。ゲル状になるまで混合物を10〜15分間そのままにします。ただし、種子が固まらないように時々かき混ぜてください。このお粥は生でも温かくでも食べられます。そのようなお粥はそれ自体では味がないので、果物、ドライフルーツ、ナッツ、蜂蜜、シナモン、さらには海の塩などで甘くするのが非常に適切ですが、これはあなたの好みです。
   • 大さじ2杯（30ml）は厚いお粥を作ります。あなたが厚いお粥のファンでないならば、より少ない種を入れてください。
   • お粥に液体または粉末の「甘味料」を加えることができます-カカオ、フルーツジュース、さらには麦芽粉末。
2. 2 チアシードを小麦粉に挽く。 シードをフードプロセッサー、ブレンダー、またはコーヒーグラインダーに注ぎ、粉末状になるまで粉砕します。中力粉の代わりに得られた粉末を使用し、完全に置き換えるか、タンパク質を含まない小麦粉と混合します。
   • ふわふわの生地に粉末を使用している場合は、チアフラワーの代わりに等量を使用できます。
   • ねり粉に粉末を使用する場合は、1部の種子を3部の小麦粉または無タンパク質小麦粉と混合します。
3. 3 チアシードとパンや焼き菓子を組み合わせます。 チアシードを小麦粉で挽く代わりに、さまざまな焼き菓子や焼き菓子に加えることができます。大さじ3〜4を追加します。 l。 （30〜40 g）お気に入りの全粒粉パン、パン、オートミールクッキー、クラッカー、パンケーキ、マフィンを添えたチアシード。
4. 4 キャセロールや同様の料理にチアシードを追加します。 家に好き嫌いのある人がいる場合は、チアシードをかき混ぜて食事に加えることで、こっそりとチアシードを料理に加えることができます。ラザニアまたはキャセロールに1/4カップ（40 g）のチアシードを追加するか、他のヒントに従ってください。
   • チアシードを肉に加えます。大さじ1〜2を追加します。 l。 （10〜20 g）チアシードを1,450gの牛ひき肉またはみじん切りの七面鳥の肉に。この混合物でミートボール、パテ、またはトルティーヤを形成します。
   • 大さじ2を追加します。 l。 （20 g）スクランブルエッグ、スクランブルエッグ、またはその他の卵ベースの料理のチアシード。
   • お気に入りのベイクドポテトレシピにチアシードを追加します。
5. 5 チアシードから将来​​使用するためのゲルを作ります。 大さじ1杯のチアシードを大さじ3〜4杯の水（45〜60 ml）と混合し、時々かき混ぜながら、濃厚で濃いゲルになるまで混合物を30分間放置します。より液体のジェルを手に入れたい場合は、大さじ3〜4杯の水の代わりに6〜9杯（最大130ml）を服用してください。このジェルは冷蔵庫で2週間持続します！将来の時間を節約するためにゲルを準備します（さらに、ゲルを使用すると、後でレシピに追加するチアシードがカリカリになったり乾燥したりしないことが事前にわかります）。
   • 卵の代わりにチアシードを使用してください。大さじ1を混ぜます。 l。 （10 g）大さじ3〜4のチアシード。 l。 （45-60 ml）水を加え、10-30分間放置して、ゼリー状の液体を形成します。このゼリーの量は1個の卵に相当します。もちろん、卵が主成分の料理（スクランブルエッグ、オムレツ）では、このトリックは機能しません。
6. 6 チアシードでスープとソースを濃くします。 大さじ2〜4を追加します。 l。 （20〜40 ml）スープ、シチュー、ソース、またはグレービーのチアシード。 10〜30分、または皿が厚くなるまでそのままにしておきますが、種がくっつかないように時々かき混ぜることを忘れないでください。

方法3/4：チアシードに関するいくつかの事実

1. 1 チアシードを食べることの利点は何ですか？ 良い質問。チアシードを取り巻くすべてのジョークや誇大宣伝はさておき、チアシードはカロリーが高く（一部は脂肪が非常に多いため）、栄養素の優れた供給源であるという事実に注目することができます。乾燥チアシード大さじ2杯（20グラム）には、138カロリー（138 kcal）、5グラムのタンパク質、9グラムの脂肪、10グラムの繊維が含まれています。さらに、チアシードは少量でもカルシウム、マグネシウム、カリウムが豊富です。チアシードは、とりわけ、抗酸化物質の優れた供給源であり、大量のオメガ3脂肪酸（消化性）、つまり健康にとって非常に重要な物質でもあります。
2. 2 チアシードの他のすべての奇跡的な特性は、いくらかの懐疑論で扱われるべきです。 体重を減らすこと、心臓の健康を改善すること、運動能力を改善すること、そして能力はすべて科学者によってまだ確認されていません。上記の結果につながる可能性のあるチアシードには、1つまたは2つの研究で何も見つかりませんでした。もちろん、これはチアシードが健康食品ではないことを意味するものではありません。チアシードは、他に何もせずに奇跡を待つ必要はありません。
3. 3 チアシードを少しずつ食べる。 チアシードは、特にシードサイズの点で、脂肪とカロリーが豊富です。したがって、チアシードの少量のサービングでさえ非常に栄養価の高い御馳走になります。種子の大部分を食べると、胃腸管でいくつかの問題が発生する可能性があります...一般的に、特に1日あたり20〜40グラム（大さじ2〜4杯）のチアシードの消費を制限することをお勧めしますあなたが初めてあなたの食事療法にそれらを加えるならば。
4. 4 味と食感から何を期待するかを知っています。 チアシードは柔らかく、軽い香りがします。また、さまざまな液体と組み合わせるとゼリー状の構造になり、嫌いな人もいます。幸いなことに、これらの特性により、チアシードは他の食品との混合に最適です。チアシードは、乾いた状態で（料理のふりかけとして）、または実際には他の料理の一部として（つまり、料理にチアシードを使って調理する場合）食べることができます。これらの方法はすべて、種子から得られる栄養素の量に関して同等です。
   • きちんと消費されると、チアシードは実際に唾液と結合し、特徴的なゲルのような一貫性を帯び始めます。
5. 5 高品質で栄養価の高いチアシードを購入します。 はい、私たちが話している種子は、ガーデニングで使用されているものと同じ種子です。ただし、人間が消費するために生産、包装、販売されている正確な種子を食べるのが最善です。植え付けを目的としたチアシードを食べる場合は、少なくとも農薬やその他の有害物質を使用せずに栽培されていることを確認してください。
   • チアシードは、多くの健康食品店の卸売りまたは補完的なセクションから購入できます。ただし、オンラインで見つけることもできます。
   • もちろん、チアシードは他の多くのシードよりも高価ですが、1日に1〜2個の少量を食べると、大きなパッケージでも長持ちすることを忘れないでください。
6. 6 腎臓に問題がある場合は、チアシードを慎重に使用する必要があります。 腎不全は、腎機能を妨げる他の病状と同様に、チアシードをまったく食べないか、医師の指示に従って非常に適度に食べることを示しています。チアに含まれる植物性タンパク質は分解され、病気の腎臓が処理できるよりも多くの毒素を放出します。さらに、チアシードはリンとカリウムが豊富で、腎臓病では、皮膚のかゆみ、不整脈、さらには筋力低下を引き起こす可能性があります。

方法4/4：チアシードドリンクを飲む

1. 1 スムージーにチアシードを追加します。 シングルカクテルやシェイクを準備するときは、大さじ1〜2を追加します。 l。 （10〜20 g）残りの材料と一緒にチアシードを入れ、よくかき混ぜます。
2. 2 チアフレスカを作ります。 小さじ2を混ぜます。 （7 g）チアシード、水310 ml、レモンまたはライム1杯のジュース、蜂蜜またはアガベシロップ。それを試してみてください！
3. 3 チアシードをジュースやお茶に加えます。 大さじ1を追加します。 l。 （10 g）250 mlのジュース、お茶、またはその他の温かい飲み物または温かい飲み物にチアシードを入れます。種子が液体の一部を吸収できるように、飲み物を数分間置いて、より濃い飲み物を作ります。

チップ

• チアシードは非常に小さく、食べているときに歯の間に詰まる可能性があります。それらはつまようじまたはデンタルフロスで取り除くことができます。
• 発芽したチアシードはアルファルファのように摂取できます。サラダやサンドイッチに追加します。

警告

• 腎臓病にかかっている場合は、チアシードを摂取することの適切性について医師に相談してください。