リンゴウォッカの作り方

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ステップ
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注意：この記事は18歳以上の方を対象としています。

アップルジャック、またはアップルブランデーは、ブランデー（蒸留された強アルコールワインドリンク）、リンゴ、シナモン、およびワインを組み合わせた飲み物です。この甘くてスパイシーな飲み物の愛好家は、アップルパイに似た味がするため、夕食後に楽しむのが大好きです。次の手順に従って、アップルブランデーを作り、友達と楽しんでください。この飲み物を同じ名前の漫画のキャラクター、アップルジャックと混同しないでください。

材料

赤いリンゴ2カップ、皮をむいてみじん切り
シナモンスティック3本、各7.62cm
大さじ2（30ml）の水
砂糖21/2カップ
コニャック2カップ（480ml）
辛口白ワイン3カップ（720ml）

ステップ

1 赤いリンゴ2カップを皮をむいてみじん切りにします。
2 刻んだリンゴ、シナモンスティック3本、大さじ2杯（30ml）の水を鍋に入れてかき混ぜます。
3 中火にかけ、リンゴ、シナモン、水を10分間加熱します。 加熱しながら蓋をして混合物を覆う。
4 2 1/2カップ（580 ml）の砂糖を加え、かき混ぜます。 砂糖が溶けるまで火にかけ続けます。
5 火を止め、混合物を脇に置いて冷まします。
6 大きなガラスで密封された容器を取ります。
7 ウォッカ2カップを容器に注ぎ、リンゴ、シナモン、砂糖の混合物と混ぜます。
8 リンゴとブランデーの混合物で3カップ（720 ml）の辛口白ワインをトスします。
9 すべての材料が入った容器を暗くて涼しい場所に置きます。
- 3日ごとに容器を振って材料を混ぜ合わせます。
10 3週間待ちます。 この飲み物を作るには忍耐が不可欠です。
- 3週間後、ガラス容器を開け、チーズクロスの二重層を通して内容物を濾します。
11 濾した混合物をガラス瓶に注ぎ、よく閉じます。
12 濾した混合物を冷暗所に置きます。
13 2週間待ちます。 繰り返しますが、忍耐はプロセスの重要な部分です。
14 ボトルを開けて、自家製アップルブランデーのおいしいグラスをお楽しみください。

チップ

アップルブランデーは、米国の初期の植民地時代に人気のある飲み物であり、ジョージワシントン大統領、エイブラハムリンカーン、ウィリアムヘンリーハリソン、リンドンB.ジョンソンのお気に入りの飲み物でした。
ブランデーは通常35〜60度のアルコール度数になります。
アップルブランデーの独特の香りは、多くの料理に人気があります。ケーキ、アイスクリーム、タルトなどのデザートに加えることができ、ハムやポークチョップに特別な風味を与えるアイシングです。
アップルブランデーは、マンハッタンやオールドファッションドなど、蒸留アルコールを追加する必要がある多くの人気のあるカクテルの材料としてよく使用されます。
ブランディは19世紀に特許薬の成分としてよく使われていました。薬効は疑わしいものでしたが、蒸留アルコールを加えることで非常に人気がありました。
このレシピの調理時間は36日です。
「ブランデー」という言葉は、「焦げたワイン」を意味するオランダ語の「brandewijn」に由来します。そして、この名前は、ブランデーの作り方に由来しています。ブランデーの特徴的な香りと色である、純粋な蒸留アルコールを焦げた（カラメル化した）砂糖で着色することです。