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• ステップ
• 方法1/4：ジャー法-少量のトマト用
• 方法2/4：カートン法-より多くのトマトのために
• 方法3/4：ビニール袋法-任意の数のトマト用
• 方法4/4：紙袋法-小さなトマト
• チップ
• 警告
• あなたは何が必要ですか

ガーデニングシーズンの終わりに、前例のないトマトの収穫があります-グリーントマト？この記事では、トマトを熟成させるのに必要なガスであるエチレンを使用してトマトを熟成させる方法に関する簡単なヒントを紹介します。

ステップ

1. 1 定期的に収穫してください。 それぞれの方法で、トマトは時間通りに収穫される必要があります。可能であれば、花序で少し赤面し始め、完全に緑色のトマトほど硬くなくなった緑色のトマトを枝から取り除きます。あなたがそれらを早く選ぶならば、果物がまだ熟していないとき、それらは単に熟しません。グリーントマトも調理できます。
   • トマトを収穫する準備ができているかどうかわからない場合は、果物を半分に切り、中が黄色がかった粘着性のゼリーであれば、トマトを収穫することができます。明らかな理由で、カットトマトは熟しませんが、枝から選んだ緑色の果物の中をのぞくことができます。
   • 霜が差し迫っていて、すべてのトマトが台無しになることがわかった場合は、果物を1つずつ摘む代わりに、根と一緒に茂み全体を地面から取り出し、地面を振って、保護された場所に茂みを吊るしますたとえば、ガレージを配置します。光の露出の極端な変化（直射日光から完全な暗闇まで）は避けてください。トマトは死ぬ！トマトは茂みの上で完全に熟します。
2. 2 保管する前に、トマトを茂みから取り除き、すべての小枝、葉、茎などを取り除きます。熟成中に果実を傷つけたり損傷させたりする可能性があります。トマトが汚れている場合は、注意深く洗い、最初に風乾します。
3. 3茂みから取り出したトマトの保管と熟成には、次のいずれかの手法を使用します。
4. 4 トマトが劣化してカビが生えないように注意してください。 そのような果物に気づいたら、すぐに損傷した果物を取り除き、その場所を換気してください。貯蔵中の温度が低いほど、トマトの歌声は長くなります。通常、暖かい家庭の条件では、トマトは2週間で熟します。部屋が寒すぎると、トマトがまったく熟さなかったり、味がなくなったりすることがあります。

方法1/4：ジャー法-少量のトマト用

1. 1 瓶を準備し、蓋を外します。
2. 2 それぞれに熟したバナナを置きます。
3. 3 各瓶に2〜4個の中型トマトを入れます。 果物を傷つけないように、瓶をいっぱいにしないでください。
4. 4 カバーをしっかりと閉めてください。
5. 5 それらを暖かく、半湿気のある、暗い部屋に置きます。 定期的にチェックしてください。バナナが劣化し始め、トマトの準備ができていない場合は、新しいものと交換してください。このようにして、1、2週間後には完熟トマトが手に入ります。

方法2/4：カートン法-より多くのトマトのために

1. 1 段ボール箱を用意します。 発泡スチロール、余分な段ボールを下部に置くか、新聞で覆います。
2. 2 トマトの層を1つずつ箱に入れます。 トマトがたくさんある場合は、上に別のレイヤーを配置できますが、非常に注意してください。ボックスには2つ以下のレイヤーが含まれている必要があります。トマトは、レイヤーの間に約6ページの白黒の新聞用紙を追加することにより、複数のレイヤーに配置できます。この場合、トマトの熟度をより頻繁にチェックする必要があります。すべてのトマトを一度に使用する予定がない限り、バナナを箱に入れないでください。
3. 3 必要に応じて熟したバナナを追加します。 トマトは、独自のエチレンを放出するときに自然に熟し、お互いに歌うのを助けます。ただし、バナナはこのプロセスをスピードアップできます。
4. 4 ボックスを涼しく、少し湿った、暗い場所に置きます。 食器棚や食器棚に余裕がある場合は、そこに箱を置きます。

方法3/4：ビニール袋法-任意の数のトマト用

1. 1 ビニール袋を用意します。 空気循環のためにそれらにいくつかの穴を開けます。
2. 2 各バッグに3〜4個のトマトと1本のバナナを入れます。 バッグのサイズに応じて、多かれ少なかれ果物を置くことができます。トマトとバナナのサイズを見てください。
3. 3 暖かく、少し湿気のある、暗い場所に保管してください。

方法4/4：紙袋法-小さなトマト

1. 1 袋を開けて、熟したバナナとトマト（多くは収まる）を入れます。
2. 2 暖かく、半湿気のある、暗い場所に保管してください。
3. 3 この方法は、トマトが少なく、スペースが少ない場合に適しています。

チップ

• バナナは熟しているはずです-緑の端を持つ黄色のバナナが最も適しています。すべての成熟した果物は、果物が歌うのを助けるガスであるエチレンを放出します。バナナはエチレンの唯一の供給源ではありませんが、熟すと他の果物よりもはるかに多くのエチレンを生成します。そして、トマトとは異なり、バナナを収穫するとき、それらは非常によく熟します。
• 空気の湿度は重要なポイントです。湿度が高すぎると、トマトが腐り始める可能性があります。乾燥しすぎると脱水状態になります。果物に目を光らせ、必要に応じて周囲の環境を調整します。
• 同様に、緑のピーマンをそのままにして熟成させることもできます。
• 味わいを楽しむために、完熟したらすぐにトマトを食べてください。トマトは約1週間の冷蔵後に風味が失われ始めます。
• 子供たちはその過程に参加することができます-彼らにとってそれは興味深い科学実験になるでしょう。これは、子供たちに自分の菜園で野菜を育てる喜びを説明することができます。
• 霜が降りる数週間前に大きな緑色のトマトを茂みから取り除くと、茂みがより多くのエネルギーを成長に向けるため、残りのトマトがより早く熟すことができます。

警告

• 最初の霜に打たれたトマトは甘やかされています。霜が降りる前に集めてみてください！
• 病気や害虫がはびこっている果物に時間を無駄にしないでください。健康的でおいしいトマトだけを保存します。
• トマトは上記のいずれかの方法で熟しますが、茂みで熟したトマトだけが最も美味しくて肉質になります。
• トマトを光の中に入れないでください。茂み（特に葉）だけがトマトを必要とします。トマト自体は暗闇の中でよりよく熟します。

あなたは何が必要ですか

• 茂みから採れたてのグリーントマト（茂みの熟成方法を除く）
• ジャー：1つのジャーに1つの熟成バナナ、3つのミディアムトマトにぴったりと合うジャーを備えた1つのジャー。
• 段ボール箱、熟したバナナ（オプション）-サイズに応じて、箱ごとにいくつか。
• ビニール袋、（大きくて透明な）熟したバナナ、袋ごとに1つ。
• バナナを熟成させる紙袋
• シャベル（凍結する前に茂みを掘る）、より糸またはワイヤーで茂みを吊るします。