コンテンツ

• ステップ
• 方法1/4：エビの皮をむいて調理する準備をする
• 方法2/4：エビをフライパンで揚げる
• 方法3/4：エビを茹でる
• 方法4/4：串焼きエビフライ
• 警告
• あなたは何が必要ですか

いくつかの解剖学的な違いにもかかわらず、さまざまな種類のエビはどのレシピでもほとんど交換可能です。いわゆるエビとエビのわずかな違いは、エビの小さなダニとエビの狭い体です。違いはサイズにあると主張する人もいます。 「エビ」は通常サイズが小さいです。エビはさまざまな方法で調理することができます。

ステップ

方法1/4：エビの皮をむいて調理する準備をする

1. 1 まだ所定の位置にある場合はヘッドを取り外し、廃棄します。
2. 2 足を引き出します。
3. 3 エビの大きい方のシェルの下に親指を置き、シェルを取り外しながら尾に向かって下にスライドさせます。
4. 4 ポニーテールをはがすか、必要に応じて切り取ります。 多くの人は、食べ物を焼くときにポニーテールをそのままにしておくか、便利なハンドルとして使用したいと考えています。
5. 5 エビの後ろに沿って小さくて鋭いナイフを動かし、肉を取り除き、静脈が露出するのにちょうど十分に切ります。 ナイフの先で静脈の端を引き上げ、指でつかんで手前に引きます。
6. 6 流水ですすぎ、ペーパータオルで乾かします。
7. 7 調理する準備ができるまで、エビを冷蔵庫の氷の上に置いておきます。

方法2/4：エビをフライパンで揚げる

1. 1 無塩バターとオリーブオイルを同じ比率で大きなフライパンに入れ、中火から強火で溶かします。 鍋の底を覆うのに十分なバターと油があるはずです。
2. 2 皮をむいたエビを1層重ね、下側がピンク色になるまで炒めます。 反対側にひっくり返して、完全に調理されるまで調理します。
   • これらのエビはメインディッシュとしてよく、ワイルドライスの付け合わせと一緒に出されます。
   • エビを加える前に、フライパンにみじん切りにんにくまたは玉ねぎをふりかけます。

方法3/4：エビを茹でる

1. 1 エビが沸騰するときにかろうじて覆うのに十分な水を注ぎます。 レモン半分、みじん切りまたはさいの目に切ったもの、少しオールドベイ、そしてみじん切りにしたにんにく1片を加えます。 1分間沸騰させます。
2. 2 水がかろうじて沸騰するように火を弱め、尾を残してエビを加えます。 それらがすべて水で覆われていることを確認してください。約3分、またはエビがピンク色になるまで煮ます。暑さから削除。
3. 3 エビを氷水に入れて調理をやめます。
   • これらのエビは、大きな大皿に並べて、カクテルソース、タルタル、ギーなどのさまざまなソースと一緒に出すと、朝食ビュッフェによく追加されます。
   • この方法は、エビが目的のソースで満たされたカクテルグラスの縁にしがみつくタイガーエビのカクテルを作るためにも使用されます。
   • これらのエビは、マヨネーズベースのソースでサラダを作るのにも最適で、ハーブのクッションやお団子で提供されます。

方法4/4：串焼きエビフライ

1. 1 木製の串を水で完全に飽和するまで水に浸します。
2. 2 グリルの下で火をつけるか、屋内のブロイラーグリルを温めます。
3. 3 ひも3は、お好みの野菜と交互に、串でエビを皮をむいて洗った。 きのこ、ピーマン、チェリートマトまたはスカッシュは素晴らしいです。
4. 4 トングを使用して、油を塗ったグリルをペーパータオルで拭き、付着を防ぎます。
5. 5 エビが触れないようにグリルに並べます。
6. 6 底がピンク色になり、焦げないように注意しながら回転するまで調理します。
   • これらのエビは、グリーンサラダと一緒に提供し、軽いバルサミコ酢とオリーブオイルで味付けすることをお勧めします。

警告

• エビはほんの数分で素早く調理するので、調理プロセスに注意してください。

あなたは何が必要ですか

• エビ
• ペーパータオル
• 無塩バター
• オリーブオイル
• レモン
• ニンニク
• エシャロット
• 塩
• 調味料「オールドベイ」
• パン
• パン
• サービングスプーン
• ボウル
• 木製の串
• 野菜
• グリルまたはブロイラー
• ナイフ