アスパラガスの炒め方

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方法2/3：アスパラガスのロースト
方法3/3：料理を出す
チップ
あなたは何が必要ですか

2 アスパラガスを洗ってください。 このように調理すると茎が非常に壊れやすくなるため、非常に細い茎を選択して他の料理に使用することができます。太い茎は焙煎に最適です。

3 アスパラガスを切り取り、繊維質の茎を取り除きます。 約2.5〜5cmを切り取るか、指で端をはがすことができます。手で行う場合は、繊維部分をはがし、柔らかい茎だけを残します。

アスパラガスの茎をはがす人もいますが、これは本当に必要なことではありません。あなた自身の裁量でこれをしてください。

4 必要に応じてアスパラガスを乾かします。 あなたはそれを蒸すつもりはありません。アスパラガスは乾熱で処理されるので、水を残す必要はありません。ペーパータオルで軽くたたいて乾かすか、乾いたティータオルで乾かします。

方法2/3：アスパラガスのロースト

1 天板にアルミホイルを敷きます。 天板がない場合は、天板も使えます。グラタン皿を使用している場合は、アルミホイルで裏打ちする必要はありません。
- アルミホイルは、洗う必要のある皿の量を減らし、あなたが次のごちそうに集中することを可能にします。 1つの石で2羽の鳥。
2 アスパラガスをオリーブオイルで転がして完全にコーティングします。 オリーブオイル大さじ1〜2（15〜30 ml）から始めます。それでも足りない場合は、アスパラガスを薄層で覆うまで追加します。
- 天板で直接これを行います。他の皿を汚しても意味がありません。アスパラガスにオリーブオイルを振りかけ、フォークで転がします。オリーブオイルをアスパラガスに均等に分散させてください。
3 天板にアスパラガスを単層で置きます。 あなたはそれが均一に調理されることを望みます。それが山積みになっている場合、それは異なる速度で調理されます。
4 アスパラガスを塩こしょうで味付けし、好みに合わせて他のスパイスを加えます。 挽きたての黒胡椒をお持ちの場合はご利用ください。調味料が新鮮なほど、アスパラガスは美味しくなります。
- つぶしたにんにくは、揚げたアスパラガスとの相性も抜群です。にんにくの味がお好きな方は、アスパラガスにみじん切りにしたクローブを数個加えてください。
5 アスパラガスの天板を予熱したオーブンに入れます。 8〜10分間調理します。茎が太い場合やアスパラガスが多い場合は、時間がかかる場合があります。料理を見て、約10分後に味わってください。
- オーブンの真ん中のラックにアスパラガスの天板を置くのが最善です。熱はオーブンの中央で最も均等に循環します。
- 調理時間の途中で、フォークでアスパラガスを回すか、天板を振ってください。
- 一部のレシピでは、アスパラガスをオーブンで25分間調理する必要があります。それは茎の太さと数に依存します。

方法3/3：料理を出す

1 オーブンからアスパラガスを取り出します。 アスパラガスは、茎が柔軟であるがあまり柔らかくない場合に行われます。ローストしたアスパラガスを盛り合わせにのせます。
2 フレーバーを追加します。 揚げたアスパラガスの茎に細かくすりおろしたパルメザンチーズを振りかけるか、必要に応じてレモンジュースを振りかけます。レモンスライスがある場合は、装飾として上に置きます。
- もう一つのおいしい代替品はバルサミコ酢です。まだ試していない場合は、試してみてください。ほのかな辛味がします。
3 ローストしたアスパラガスを温かいまたは室温でお召し上がりください。 このグリーンの美しさは、寒いときにおいしいということです！残り物を保存し、翌日冷蔵庫から直接おやつに。
- アスパラガスは密閉容器に入れて1〜2日間保管してください。多くの料理によく合うので、他の料理に加えることもできます。