新鮮な牡蠣の保存方法

コンテンツ

ステップ
方法1/2：新鮮なカキを殻に保存する
方法2/2：殻のない新鮮なカキを維持する
チップ
警告
あなたは何が必要ですか

新鮮なシーフードが好きな人は、カキを自分で捕まえるか、魚屋で新鮮なものを買うことができます。生牡蠣は、他の新鮮な貝と同じように、すぐに食べるのが一番です。ただし、数時間、または数日以内に提供する予定の場合は一晩保存することもできます。非常に冷たくしておけば、牡蠣は完全に保存できます。新鮮な牡蠣は冷蔵庫で保存して美味しさを保つか、冷凍して長期保存してください。

ステップ

方法1/2：新鮮なカキを殻に保存する

1 牡蠣を清潔で乾いた皿、天板、またはサービングトレイに置きます。 アサリがプレートの上ではなく上を向くようにシェルを配置します。
2 清潔で明るい色のティータオルを冷水に浸し、絞ります。 タオルは完全に湿っている必要がありますが、水が漏れないようにする必要があります。
3 牡蠣の上にタオルをそっと置き、完全に覆います。
- タオルを湿らせてください。常に乾いているか確認し、濡らしてカキをふたをします。
4 トレイを冷凍庫に近い棚の冷蔵庫に置きます。 冷凍すると牡蠣は死んでしまいますが、非常に冷たく保つことが重要です。生肉の下に置いて、牡蠣に汁が漏れないようにしてください。このようにして、カキは5〜7日間保存できます。
5 使用する準備ができたら、牡蠣の皮をむきます。 冷たい流水で洗い、固いブラシで取り除きます。

方法2/2：殻のない新鮮なカキを維持する

1 皮をむいた牡蠣を皿にのせ、湿らせたタオルで覆います。 このようにして、冷凍庫に最も近い棚の冷蔵庫に7〜10日間保管できます。
2 皮をむいた牡蠣を水で完全に満たして冷凍し、冷凍庫に入れて3〜6ヶ月間保管しますが、できるだけ早く使用してください。 解凍するときは、室温ではなく冷蔵庫で解凍してください。
3 準備。