コンテンツ

• 助言
• 警告
• あなたが必要なもの

リブの四方に均等にバーベキューソースを振りかけます。

リブを2層のホイルで包んでウォームアップします。 リブが乾かないように、ホイルを破らないように注意してください。

ホイルで包んだリブをベーキングトレイに置き、オーブンの真ん中に置きます。

リブの中心が65°Cに達するまで加熱します。 リブのサイズにもよりますが、このステップには約1時間かかります。

リブからホイルを取り除き、オーブンを上火に設定します。 ヒートモードをオンにし、オーブンのドアを開いてリブの両側を約5〜10分間調理してから、BBQソースが沸騰するまで反対側に切り替えます。内部の熱センサーがオフにならないように、オーブンのドアを開きます。

加熱したリブをオーブンから取り出し、約5分間、または食べる準備ができるまでそのままにします。 広告

方法2/2：グリルでリブを再加熱します

1. 

   
   
   加熱したいリブを解凍します（必要な場合）。

2. 

   リブの両側にバーベキューソースを均等に振りかけます。

3. 

   蓋をしっかり閉めた状態でグリルを120°Cに加熱します。 ガスグリルを使用している場合は、中火に設定します。

4. 

   
   
   2層のホイルでリブを包みます。

5. 

   リブが約65°Cになるまで、直接の熱や熱にさらされない場所でグリルにリブを置きます。

6. 

   ホイルを取り除き、ソースが沸騰するまで、グリルのリブを直接耐熱位置に両側で約5〜10分間置きます。

7. 

   グリルからリブを取り外し、食べる準備ができるまで冷まします。 広告

助言

• リブのマイクロ波加熱は均一でない場合があります。したがって、最初にリブを約1分間ウォームアップしてから、時間を調整する必要があります。この方法では、肉を柔らかくしてソースを薄くすることができ、肋骨の脂肪が飛び散るので、プラスチックのラップ、ティッシュ、またはプレートで肋骨を覆う必要があります。
• 再加熱する前に、冷蔵庫で6〜8時間プラスチックラップで包みながら、残ったリブを解凍します。
• 準備してから3〜4日以内に残り物を食べる予定がない場合は、しっかりと包んだフードフィルムを使用するか、真空バッグに入れて冷凍し、冷凍庫に入れます。肉を包むときは、必ず空気をすべて押し出してください。
• リブをグリルやオーブンでグリルするか、シチューでグリルするかに関係なく、肉を再加熱する両方の方法が機能することに注意してください。
• リブを再加熱するときにバーベキューソースを使用しない場合は、ホイルで包んだ肉に水、リンゴジュース、または白ワインを加えて、ジューシーで柔らかくすることができます。

警告

• バーベキューソースは甘いので、肉を簡単に燃やすので、再加熱の最後の5〜10分間はリブに注意してください。

あなたが必要なもの

• バーベキューソース
• 銀紙