ブラックコーヒーを淹れる

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ステップに
方法1/2：手動でブラックコーヒーを作る
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完璧なブラックコーヒーを淹れるのは芸術です。砂糖、ミルク、クリームを使わずにコーヒーを飲むのは少し慣れが必要ですが、焙煎したてのコーヒー豆の風味を存分に味わうことができます。ブラックコーヒーは通常、コーヒーマシンで調理されますが、現代のコーヒー愛好家は、豆から可能な限り最高の風味を得るために、手動でコーヒーを淹れることを好む場合があります。

ステップに

方法1/2：手動でブラックコーヒーを作る

焼きたての丸ごとコーヒー豆を購入します。 焙煎から1週間以内に焙煎業者からコーヒー豆を購入できない場合は、評判の良いコーヒー焙煎業者から真空パックされたコーヒー豆の袋を入手してください。
自分のコーヒーグラインダーを購入するか、店でコーヒー豆を挽いてもらいます。 可能であれば、ナイフ付きの通常のコーヒーグラインダーの代わりに、バリ付きのコーヒーグラインダーを選択してください。最良の結果を得るには、コーヒーを淹れる直前に毎日新鮮な豆を挽いてください。
- さまざまなグラインドを試してください。細かく挽いた豆が一般的に好まれますが、これはあなたのコーヒーの味を粗挽きよりも苦くする可能性があります。
- 多くの人々は、大きな砂糖の結晶のサイズの顆粒で粉砕することを選ぶことを勧めます。
良い水を使用してください。 あなたがあなたの蛇口から出てくる水が好きなら、あなたはそれでおいしいコーヒーを作ることができる可能性があります。軟水または蒸留水は絶対に使用しないでください。水道水をカーボンフィルターでろ過することにより、化学的な味が弱くなるようにすることができます。
- コーヒーを作るとき、水中のミネラルは重要です。
焙煎したての丸ごとコーヒー豆を少量購入します。 空気や日光にさらされた豆は腐ります。
粉砕ディスクまたはナイフを備えたコーヒーグラインダーでコーヒー豆を毎日粉砕します。 コーヒーを淹れる直前にこれを行ってください。バリのあるコーヒーグラインダーを使用すると、豆は最も均一に粉砕されますが、そのようなグラインダーはナイフ付きの小さなコーヒーグラインダーよりもはるかに高価です。刃付きのコーヒーグラインダーを使用している場合は、豆がより均一に粉砕されるように、粉砕しながら数回振ってください。
- 別のグラインドを試してください。細かく挽くほど味が濃くなります。しかし、それはあなたのコーヒーをより苦くすることができます。
準備ができました。