リモンチェッロを出す

ビデオ: 【激ウマ】巨大化したレモンとスピリタスを使ったイタリア発祥リモンチェッロが美味すぎる件。「漬け酒シリーズ」

コンテンツ

材料
プロセッコとリモンチェッロ
リモンチェッロマティーニ
リモンチェッロジンカクテル
ステップに
方法1/4：リモンチェッロを純粋に飲む
方法2/4：リモンチェッロとプロセッコを混ぜる
方法3/4：リモンチェッロマティーニを作る
4の方法4：リモンチェッロとジンのカクテルを作る
チップ
警告
必需品
リモンチェッロをきちんと飲む
リモンチェッロとプロセッコを混ぜる
リモンチェッロマティーニを作る
リモンチェッロとジンのカクテルを作る

イタリアの人気ドリンク、リモンチェッロは甘くてさわやかな味わいで、夏や夕食後の飲み心地が抜群です。レモン果汁は入っていませんが、レモンの皮で味わいがあり、酸味ではなくほろ苦い味わいです。冷やしておくと最高の味がし、ワイン、ウォッカ、ジンなど、あらゆる種類のカクテルに加えることができます。

材料

プロセッコとリモンチェッロ

冷凍ラズベリー6個
30mlのリモンチェッロ
150mlのプロセッコ
ブランデーまたはミントガーニッシュのチェリー

1杯用

リモンチェッロマティーニ

シュガー
ライムのスライス
30mlのリモンチェッロ
ウォッカ90ml
レモンジュース大さじ1
付け合わせ用レモンスライス

1杯用

リモンチェッロジンカクテル

新鮮なタイムの小枝
ジン30ml
25mlリモンチェッロ
レモンジュース10ml
120mlのクラブソーダ
付け合わせ用レモンスライス

1杯用

ステップに

方法1/4：リモンチェッロを純粋に飲む

リモンチェッロは冷蔵庫で冷やしておいてください。 リモンチェッロは冷やして飲むのが一番です。リモンチェッロを消費する前に少なくとも1時間冷やして、その風味を引き出し、暖かい天候で飲み物をよりさわやかにします。リモンチェッロは凍結しないため、冷凍庫に保管することもできます。
- リモンチェッロは冷蔵保存する必要はありません。アルコールや糖分が多いので、常温で安全に保存できます。ただし、デフォルトでは、飲み物は冷やして飲んでいます。
グラスに氷を入れて冷やします。 ショットグラスまたはソーダグラスを氷で縁まで満たします。砕いた氷は、ガラスの表面をより多く覆うため、角氷よりも効果的です。氷をグラスに数分間置き、リモンチェッロが十分に冷えたらグラスを空にします。
- 冷やす時間がない場合は温かいグラスで十分ですが、冷たいグラスはリモンチェッロの味を引き出すのに役立ちます。いずれにせよ、事前にリモンチェッロを冷やして温かいグラスを冷やしてください。
- 多くのグラスを冷やす別の方法は、バケツに氷を入れることです。グラスを逆さまにして氷の中に最大30分間置きます。
- ガラスを最大4時間凍結します。ガラスが空である限り、割れることはありません。冷凍グラスは、氷で満たされたグラスよりもはるかに長く冷たくなります。
リモンチェッロをショットグラスに注ぎます。 リモンチェッロは通常、ベースグラスまたはレモネードグラス付きのショットグラスで提供されます。これらのエレガントなグラスはイタリアのリキュールとよく合いますが、あなたが持っている通常のショットグラスはどれでも許容できる代替品です。リモンチェッロは、イタリアの一部の地域ではガラス張りのショットグラスでも提供されています。
- ショットグラスはリモンチェッロをより長く冷たく保ちますが、壊れやすくなります。通常のショットグラスと同じ容量なので、使用する必要はありません。
食事の前後にリモンチェッロを出します。 リモンチェッロは食後酒と見なされます。多くの場合、デザートと一緒に出されます。リラックスしながらゆっくりと飲むような飲み物です。重い食事の後に口蓋をきれいにするのに最適な方法ですが、他の時間にも適しています。
- リモンチェッロは通常、氷なしで提供されます。氷が熱すぎる場合、またはグラスが冷たくなくなった場合は、氷を追加してみてください。
- また、特定の時間ではなく、別の機会にリモンチェッロをショットとして楽しむこともできます。好きなように楽しんでください。

方法2/4：リモンチェッロとプロセッコを混ぜる

シャンパングラスを冷凍庫に最大4時間置きます。 リモンチェッロを出す前にグラスを冷やしてください。シャンパングラスをお持ちでない場合は、ワイングラスをご利用ください。冷やしたグラスは飲み物を冷たく保ち、その最高の味を引き出します。
- この飲み物は通常氷で作られていないので、グラスを氷で冷やす予定がある場合は、リモンチェッロを注ぐ前に注いでください。
冷たいグラスにラズベリーや他の果物を加えます。 さまざまなフルーツを使って、リモンチェッロプロセッコカクテルをユニークなものに変えましょう。たとえば、リモンチェッロのレモン風味とプロセッコのブドウ風味のバランスをとるために、グラスに約6個の冷凍ラズベリーを入れます。果物をつぶす必要はありません。
- プロセッコは、青リンゴやメロンに似た、辛口でありながら甘い味わいです。それによく合う果物には、ブルーベリー、ラズベリー、レモンが含まれます。
ガラスにリモンチェッロとプロセッコを混ぜます。 約30mlのリモンチェッロと150mlのプロセッコを混ぜます。カクテルスプーンで一緒にかき混ぜます。必要に応じて、リモンチェッロまたはプロセッコの量を変更します。
- たとえば、リモンチェッロを追加してカクテルの味を少し酸っぱくしたり、プロセッコを追加してレモンの風味をより繊細にしたりします。
- 一度に複数のカクテルを作るには、水差しに飲み物を混ぜます。約700mlのプロセッコと250mlのリモンチェッロを混ぜます。
さくらんぼまたはフレッシュミントをグラスに添えます。 付け合わせはカクテルの風味に何も追加しませんが、外観を向上させます。ブランドチェリーの瓶を購入し、ガラスの縁に置きます。新鮮なミントの小枝を置いて、黄色いカクテルと赤い果実との緑のコントラストを作ります。
- 付け合わせは味と好みです。たとえば、レモンのスライスを追加して、リモンチェッロをより特徴的にします。

方法3/4：リモンチェッロマティーニを作る

冷蔵庫でマティーニグラスを冷やすまで冷やします。 時間があれば冷蔵庫や冷凍庫に最大4時間入れておきます。それ以外の場合は、リモンチェッロの味を改善するために短時間冷却します。
- マティーニは氷と一緒に出されないので、最良の結果を得るためにグラスや飲み物が適切に冷やされていることを確認してください。
ガラスの縁を砂糖で転がして覆います。 砂糖は助けなしではグラスにくっつかないでしょう。レモンウェッジを外縁に当てて、レモンジュースを外縁に広げます。次に、平らな面に白砂糖を少し振りかけ、その上に端を転がします。
- バーテンダーがグラスを砂糖に浸すのを見たことがあるかもしれません。これは機能しますが、多くの砂糖がグラスに落ちることも保証します。余分な砂糖がマティーニの甘さに影響を与えるので、これはあなたの飲み物を台無しにする可能性があります。
ウォッカ、リモンチェッロ、レモンジュースを氷で満たされたシェーカーに入れます。 シェーカーにできるだけ多くの氷を入れてから、飲み物を追加します。約30mlのリモンチェッロと45mlのウォッカと大さじ1を合わせます。レモン汁。材料が冷えてよく混ざるまで振ってください。
- どんな種類のウォッカでも機能しますが、フレーバーウォッカを試してカクテルにフレーバーを加えてください。たとえば、柑橘系のウォッカは、リモンチェッロのフレッシュで酸っぱい味を強調します。
- 他の組み合わせはオプションです。たとえば、レモンジュースの代わりにレモネードを使用し、半分のマティーニを追加してレモンメレンゲマティーニを作ります。炭酸レモネードを選ぶ場合は、マティーニを振らないでください。炭酸飲料を振ると、シェーカーが爆発する可能性があります。
飲み物をマティーニグラスに入れます。 ストレーナーが内蔵されていない場合は、シェーカーの上に金属製のカクテルストレーナーをかざします。シェーカーを裏返すときは、指を使って所定の位置に保持します。これにより、注いでいる間、氷を所定の位置に保ちます。
マティーニグラスにレモンのくさびを飾ります。 レモンを輪状に切る。ペアリングナイフでホイールから小さな三角形を切り取り、端に貼り付けます。風味はありませんが、見た目も良く、リモンチェッロの味わいを代表しています。

4の方法4：リモンチェッロとジンのカクテルを作る

カクテルを準備する間、ウイスキーグラスを氷で冷やします。 ガラスの縁まで氷を入れます。最終的には氷の上で飲み物を出すので、新鮮な氷を追加することでグラスを冷やすことができます。また、氷が溶けることを心配せずに、ガラスを冷凍庫に最大4時間置いて、冷やすことができます。
- ウイスキーグラスがどのように見えるかわからない場合は、ウイスキーや同様の飲み物によく使用される短い丸いグラスです。標準的なウイスキーグラスには、200〜250mlの飲み物が入っています。
お食事 必要に応じてタイムまたは他のハーブ。 ミキシンググラスまたはカクテルシェーカーに新鮮なハーブを入れます。次に、マドラーでそれらを粉砕し、ハーブの香りがするまで3〜4回回します。タイムやバジルのようなハーブは、混合物に独特の風味を加えますが、それらがない場合は省略できます。
- タイムをグリルして、飲み物にさらに風味を付けます。グリルを中程度の設定である摂氏約260度に加熱します。タイムが少し焦げて香りが出るまで、ホットグリルの下に約15秒間保持します。
- マドラーがない場合は、木のスプーンの先など、別の鈍い物体を使用します。
ジン、リモンチェッロ、柑橘類のジュースをミキサーに注ぎます。 標準的なレシピでは、お気に入りのジン約30mlとリモンチェッロ25mlを組み合わせます。それらをハーブと一緒にミキシンググラスに直接注ぎます（使用している場合）。次に、新鮮なレモンジュース10 mlを追加して、レモネードなどの飲み物を少し酸性にします。
- お好みに合わせて飲み物の比率を調整してください。たとえば、15mlのリモンチェッロとそれ以上のジンのみを使用します。
- レモンジュースの代わりに、ライムジュースを使用してカクテルに幅広い柑橘系の風味を与えることもできます。酸性度の低い飲み物を好む場合は、ジュースを出してください。
グラスに氷を入れ、飲み物を混ぜます。 ミキシンググラスを使用している場合は、カクテルミキシングスプーンを入手し、グラスに氷を入れてかき混ぜます。カクテルシェーカーを使用している場合は、キャップをかぶせてよく混ざるまで振ってください。
- すぐに飲み物を注ぐことができるように、冷やしたグラスでカクテルを出します。氷は時間とともに溶け、飲み物を薄め、味を台無しにします。
氷を入れたウイスキーグラスに飲み物を注ぎます。 冷やしたウイスキーグラスを平らな面に置き、新鮮な角氷を入れます。金属製のカクテルストレーナーが必要です。カクテルをグラスに注いでいる間、ストレーナーをミキシンググラスまたはシェーカーに指でかざします。
- 一部のカクテルシェーカーにはストレーナーが組み込まれています。ストレーナーは小さな穴あきグリッドのように見え、蓋の下にあります。それらを使用するために特別なことをする必要はありません。
カクテルに120mlのソーダ水を混ぜます。 クラブソーダをウイスキーグラスに直接注ぎ、カクテルに泡と輝きを与えます。クラブソーダがリモンチェッロとジンと均一に混ざるまで、カクテルスプーンを使用して液体をかき混ぜます。
- ジン入りリモンチェッロ（リモンチェッロコリンズとも呼ばれます）は通常、クラブソーダと一緒に出されます。これがない場合は、省略してください。カクテルの味は少し濃くなりますが、砕いたハーブなどの材料がそれを補います。
サーブする前に、グラスにレモンのくさびを飾ります。 新鮮なレモンを約2〜3cmのスライスに切ります。レモンスライスから小さな三角形を取り除き、ガラスの所定の位置に保持するのに十分です。必要に応じて、混合物中のリモンチェッロの酸味を強調するためにもう少し追加します。
- あなたのカクテルを反映する他の付け合わせを使用してください。たとえば、以前にグリルしたタイムを粉砕したことがある場合は、新鮮なタイムの小枝を追加します。

チップ

リモンチェッロを他の酒やフルーツジュースと混ぜて、自分だけのカクテルを作りましょう。リモンチェッロは、クランベリージュースからウォッカまで、さまざまな飲み物とよく合います。
リモンチェッロのバリエーションでは、レモンの代わりにさまざまな果物を使用しています。たとえば、アランセロはオレンジで作られていますが、フラゴンチェロはイチゴで作られています。
新鮮なリモンチェッロは、レモン、ウォッカ、砂糖を使って自宅で簡単に作ることができます。
リモンチェッロはデザートによく使われます。ジェラート、ケーキ、チーズケーキ、その他の料理の味付けに使用します。