著者:
Eugene Taylor
作成日:
10 Aug. 2021
更新日:
1 J 2024
コンテンツ
さつまいもは、なめらかな味わいと栄養価が高く、食事やおやつとしても最適です。さつまいもの脂肪分や糖分を増やす調理法もありますが、蒸し方は0カロリーの水を使用しているので、罪悪感を感じることなく味わうことができます。何よりも、それは簡単です-あなたが必要とするのは、熱、水、そしていくつかの調理器具だけです。
材料
シンプルな蒸しさつまいも用
- さつまいも500g（約3-5）
- 500mlの水
オプションのバリエーションの場合
- バター大さじ4
- にんにく2片、細かく刻んだ
- 塩とコショウ
- エクストラバージンオリーブオイル大さじ3
- カボチャの種大さじ2、挽いた
- 細かく刻んだ新鮮なローズマリー大さじ2
- 白ねぎ1/2個、みじん切り
- シナモン小さじ1
- ナツメグ小さじ1/4
- 小さじ1/4のすりつぶしたクローブ
ステップに
方法1/2：サツマイモを蒸す
サツマイモの皮をむきます。 これは通常、通常のジャガイモの皮むき器で行うのが最も簡単です。鋭利なナイフを使用することもできます。 - 過剰な廃棄物を避けるために、殻は堆肥箱に捨ててください。またはさらに良い;皮を長い細片に切り、ジャガイモの果肉を残し、サツマイモの皮を作ります。
じゃがいもを細かく切る。 正確なサイズは重要ではありません-通常、各ジャガイモを3つまたは4つの部分にカットすることは問題ありません。最も重要なことは、すべてのピースがほぼ同じサイズであるため、均等に調理されることです。 
サツマイモを蒸し器のかごに入れます。 サツマイモを蒸すということは、サツマイモをその下の沸騰したお湯に浸さずに熱い蒸気にさらすことを意味します。これを行うには、まずジャガイモのかけらを蒸し器のバスケットに入れます。沸騰したお湯の上に鍋に置かれた金属製の楽器。蒸し器のバスケット全体を大きな鍋に入れ、底に約500mlの水を入れます。 - 蒸し器のバスケットがない場合は、小さな金属製のザルまたはストレーナーで即興演奏できます。鍋の底にきれいなベーキングラックを置くこともできます。
水を沸騰させます。 蒸し器の入った鍋をストーブの上に強火にかけます。鍋を覆います。水が沸騰したら中火に弱めます。ジャガイモが完全に柔らかくなるまで、このように調理します。 - じゃがいもの大きさにもよりますが、調理時間は15分から20分程度です。約12分後にサツマイモの出来具合をチェックするのが良いでしょう。あなたはフォークでそれらを突くことによってこれを行うことができます。フォークが入りやすいならじゃがいもは出来上がりです。それでも固い場合は、さらに5分間調理します。
- 鍋から蓋を外すときは注意してください。逃げる蒸気で火傷する可能性があります。
サーブしてお楽しみください。 サツマイモが柔らかくなると、すぐに食べられます。ストーブの電源を切り、サツマイモを皿に置いて出してください。すぐに召し上がり、好きなように味付けしてください。 - さつまいもは自然に（もちろん）甘いので、そのままお召し上がりいただけます。ただし、次のセクションでは、自分で食べたくない場合の簡単なサービングの提案について概説しました。
方法2/2：レシピのバリエーション
サツマイモをバター、塩、コショウで食べる。 この古典的な組み合わせは、通常のジャガイモと同じようにサツマイモと同じくらいおいしいです。それは特別なことではありませんが、常に素晴らしい選択です。 - 必要に応じて、ジャガイモを蒸したときにバター、塩、コショウをトッピングするだけです。ただし、好き嫌いの強い人と食事をしている場合は、バター、塩、コショウを添えて、誰もが好きなだけ食べることができるように、ジャガイモを自分で提供することをお勧めします。
にんにくと香ばしいさつまいもをお試しください。 にんにくはさつまいもによく合うとは思えないかもしれませんが、そのスパイシーな味わいはさつまいもの滑らかさを引き立てます。ただし、サツマイモのマイルドな風味を簡単に打ち負かす可能性があるため、使いすぎないでください。サツマイモとニンニクの料理を作る1つの方法は次のとおりです。 - いつものようにじゃがいもを蒸します。
- ジャガイモと一緒にサービングボウルにオリーブオイル、スライスしたニンニク、ローズマリーを追加します。材料をよくかき混ぜて、ジャガイモを混ぜ合わせて均一に覆います。
- プレゼンテーション用に挽いたカボチャの種を飾る。
じゃがいもを玉ねぎで茹でます。 タマネギはサツマイモとよく合うもう一つのおいしい野菜です。にんにくのように、じゃがいもを圧倒するリスクを避けるために、にんにくをあまり加えたくないでしょう。最良の結果を得るには、白黄色または甘い玉ねぎを使用します。赤玉ねぎは砂糖が少ないため、甘さが少なくなります。 - サツマイモ料理に玉ねぎを加えるのは簡単です。タマネギの半分を小さな立方体に切り、鍋にジャガイモと一緒に蒸します。
サツマイモをお好みのスパイスで味付けします。 さつまいもにちょうどいいスパイスを加えることで、カロリーを増やさずにデザートのような味わいにできます。シナモン、ナツメグ、クローブなどの甘くて強烈なスパイスは、一般的にサツマイモに最適です。 - 最初はスパイスを使ってジャガイモを非常に軽く霧雨にします。いつでも追加できますが、すでに追加している場合はスパイスを削除できません。
チップ
- ブラウンシュガーのアイシングはサツマイモのもう1つの一般的な伴奏ですが、蒸しているときは実行するのが少し難しくなります。ブラウンシュガーと溶かしたバターでアイシングを作り、蒸したジャガイモをそれで焼き、予熱したオーブンに入れるのが最善の策です。ジャガイモはすでに蒸しているので、約10分後にオーブンから取り出します。
- サツマイモにはさまざまな色と味があります。それらはすべてほとんど同じ方法で調理されるので、マルチカラーのプレゼンテーションのためにいくつかの異なるものを試してください。
