コンテンツ

• 材料
• ステップに
• 方法1/2：アレパの準備
• チップ

アレパはベネズエラ原産で、食事のたびに食べられます。とうもろこし粉を使って簡単に焼いた小さなコーンケーキです。別々に食べることもできますが、おいしい詰め物でいっぱいになることがよくあります。 3つの異なる詰め物でアレパを作る方法の説明を読んでください。

材料

• 2カップ/ 235g。コーンミール
• 2カップ/ 250ml。温水
• 塩のピンチ
• 油

ステップに

方法1/2：アレパの準備

1. コーンミールと塩少々を大きなミキシングボウルに入れます。 手や泡だて器でよく混ぜます。コーンミールにぬるま湯をゆっくりと注ぎます。
   • ベネズエラで使用されている古典的なコーンミールであるハリナパンなど、調理済みのコーンミールを購入します。主要なスーパーマーケットで購入できます。この白または黄色の小麦粉はグルテンと防腐剤を含みません。
   • お住まいの地域でコーンミールが入手できない場合は、有機コーンスターチや小麦粉などの細かく挽いたコーンミールと交換できます。
2. アレパを入れるときにオーブンが適切な温度になるように、オーブンを250°Cに予熱します。
3. すべてのアレパが焼かれ、ベーキングペーパーの上にあるとき、それらを予熱されたオーブンに15分間入れます。 終わったらオーブンから取り出し、しばらく泡だて器で泡立てます。それらが中空に聞こえるとき、それらは行われます。
4. 朝食の詰め物を作ります。 ベネズエラでは、朝食に食べるアレパはハムとチーズでいっぱいになることが多いので、スモークハムとケソフレスカ/フレッシュサバチーズ/リコッタチーズまたはモッツァレラチーズを補充します。
   • あまり伝統的ではありませんが、おいしい朝食の詰め物として、スクランブルエッグとサルサを試すこともできます。
5. アレパをおやつとして食べられるように詰め物を作ります。 アレパは、多くの場合、単独で、または単純なチーズの詰め物と一緒に食べられます。よりおいしいスナックがお好きな場合は、次のシンプルなアレパフィリングのいずれかをお試しください。
   • アボカドのチキンサラダ。鶏肉、マヨネーズ、細かく刻んだ玉ねぎ、セロリを塩こしょうで味を調えます。これをアレパの半分に広げ、アボカドのスライスをいくつか追加し、アレパの残りの半分を上に置きます。
   • 黒豆とサルサ。アレパの半分に黒豆を入れ、スパイシーなサルサをのせます。チーズのスライスを数枚追加して、アレパのフィリングをさらに豊かにすることもできます。
6. パベロンアレパを作ります。 アレパの後、パベロンはベネズエラで最も評価の高い料理です。これら2つの料理の組み合わせは素晴らしいです。デパベロンアレパは、次の成分から作られています。
   • シュレッドビーフ（シャワルマ肉も使用できます）、黒豆、フライドプランテン。これは最も古典的なバージョンです。
   • 牛肉、豆、オオバコに目玉焼きとチーズをのせて仕上げます。

チップ

• アレパに豚肉（シャワルマなど）とゴーダチーズを入れて深夜のおやつに。ベネズエラでは、このスナックは「パーティー番号」のLaRumberaとして知られています。