シーバスの作り方

ビデオ: How to clean and prepare a huge sea bass

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ステップ
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シーバスは、油分と水分を多く含む軽い魚で、スズキ科に属しています。さまざまな調理法に対応した硬い魚なので、さまざまな調理方法が可能です。シーバスはさまざまな調味料とよく合い、ご飯や野菜などのいくつかの食品と組み合わせることができます。フィレサンドイッチ、魚のスープ、魚のスープによく見られます。

ステップ

1 調理の1〜2時間前にマリネするか、お好みの調味料で魚をこすって、シーバスの切り身を準備します。
2 スズキの切り身をグリルします。
- グリルを中火に予熱し、油または焦げ付き防止のクッキングスプレーでコーティングして、魚がくっつかないようにします。
- スズキの切り身を両側で5分間、またはフォークで刺すまでグリルします。
3 ストーブの上でシーバスの切り身を炒めます。
- 3つの浅いボウルを使用して、最初のボウルに小麦粉、2番目のボウルに1カップ（237 ml）のミルクと2つの卵、3番目のボウルにコーンミールとスパイスを入れます。
- シーバスを小麦粉に浸し、卵に入れます。魚をコーンミールに浸して両面をコーティングします。
- 大きなフライパンを5センチの植物油で温度が191℃になるまで加熱します。
- シーバスの切り身を追加しますが、鍋に入れすぎないようにし、両面を黄金色になるまで、フォークで穴を開けるまで炒めます。
4 フライパンでストーブの上でシーバスの切り身を炒めます。
- 鋳鉄フライパンを大さじ2で中火に予熱します。 l。（29.58 ml）オリーブオイル。オリーブオイルは魚を入れる前に喫煙しなければなりません。
- シーバスの切り身を鋳鉄製のフライパンに入れます。両側で2〜3分間、または魚がフォークで刺されるまで調理します。
5 ストーブの上でシーバスの切り身を液体で茹でます。
- 水、スープ、ワイン、ジュース、またはそれらの組み合わせなど、お好みの液体4カップ（948 ml）を大きなフライパンに加え、中火で煮込みます。必要に応じてハーブやスパイスを追加します。
- シーバスの切り身を沸騰した液体に入れます。
- 5分間、または魚が完全に調理されて薄片状になるまで調理します。
6 シーバスの切り身をオーブンで焼きます。
- オーブンを204℃に予熱します。
- ベーキングディッシュにオリーブオイルを軽く塗り、シーバスの切り身を加えます。
- 水分を保持し、サクサクした皮を作るのを助けるために、フィレットの上にパン粉を振りかけます。
- 蓋をせずに15〜20分間、または魚にフォークが刺さるまで調理します。
7 準備。