著者:
Lewis Jackson
作成日:
12 5月 2021
更新日:
1 J 2024
コンテンツ
ほうれん草（ほうれん草）は、鉄分が豊富な緑の葉野菜です。ほうれん草は生で食べることも、多くのシンプルでおいしい料理に加工することもできます。ほうれん草は、サラダ、スムージー、煮物、揚げ物、クリームのトッピングとして使用できます。ここにほうれん草の作り方に関するいくつかの提案があります。
手順
パート1/3：ほうれん草を準備する
おいしいほうれん草を選んでください。 スーパーマーケットや食料品店の野菜屋台から、新鮮で濃い緑色の緑豊かなほうれん草をたくさん選びましょう。黄色の葉、しおれ、または押しつぶされた野菜を購入しないでください。ほうれん草は、長期間保存するために新鮮でなければなりません。食料品店では、ほとんどのほうれん草は体を取り除き、密封された袋で販売されています。市場では、ほうれん草は大きな束で販売されることがよくあります。
- 最も一般的なタイプのほうれん草は、滑らかで平らで、お手入れが簡単なものです。
- サボイほうれん草は他のものより耐熱性があります。しかし、葉には深いシワがあり、葉に付着した汚れや汚れを洗い流すのは困難です。
- 若いほうれん草は植え付け後15〜20日で摘み取られますが、ほうれん草は通常植え付け後45〜60日で摘み取られます。若いほうれん草は葉が柔らかく、サラダとして使用されますが、加工に使用される古い野菜が最適です。
ほうれん草をプラスチックの袋に入れ、冷蔵庫に保管します。 ほうれん草はこの方法で3日間保存できます。密封された袋で販売されている野菜の場合、袋を開けた後、袋の残りの野菜が新鮮になるように、袋の上部をしっかりと固定する必要があります。すぐに処理しない場合は、使用するまで野菜を保管し、しおれを防ぐために洗ったり乾かしたりしないでください。
ほうれん草の茎を切り取ります。 それでも太い茎に葉が付いている場合は、ナイフまたははさみで茎を取り除きます。カットしやすいように野菜ナイフを使用してください。ほうれん草の茎は食用ですが、少し硬くて味が難しいです。野菜の葉の味が良くなります。
野菜の葉の汚れや汚れを洗い流してください。 葉の汚れは野菜を汚く見せます。密封された袋で販売されている野菜については、安全のためにもう一度洗う必要があります。スーパーマーケットで販売されている野菜については、必要がなければこのステップをスキップできます。ほうれん草を洗うプロセスは次のとおりです。- ほうれん草の葉を切り取ります。
- 野菜の葉と茎を分離します。ただし、誰かがまだ茎を食べるのが好きなので、このステップはオプションです。
- 野菜の葉を水を入れたボウルに入れ、各葉を洗い、水を変えます。
- 葉の汚れがなくなるまで洗い続けます。
野菜を乾かします。 野菜が乾くのを待ってから処理する必要があります。バスケットに野菜を入れ、野菜が乾くまで10分待つか、紙タオルで水を吸収します。野菜をつぶさないように注意してください。野菜が乾いたら、野菜がしおれないようにすぐに処理する必要があります。広告
パート2/3：ほうれん草の処理
ほうれん草を茹でます。 ほうれん草を準備する最も簡単な方法は、沸騰させることです。あなたは食べ物のために、またはそれらがクリームでコーティングされる前に野菜を沸騰させることができます。ほうれん草は、以下の手順に従って沸騰させることができます。
- ほうれん草を沸騰したお湯の鍋に入れます。
- 約3〜5分間沸騰させます。
- 取り出して排水します。
- 「急冷」のために野菜を氷に加え、明るい緑色にします。次に、再度排水します（オプション）。
- 野菜を皿にのせ、オリーブオイルを少しふりかけます。
- 塩とコショウのピンチで味付けします。
揚げほうれん草をかき混ぜます。 炒め物は、最も人気のあるほうれん草の調理方法の1つです。ほうれん草の束2つ、少量のオリーブオイル、スライスしたニンニクのクローブ2つ（オプション）、塩とコショウを用意して味わうだけです。以下の手順に従ってほうれん草を炒めます。
- 大さじ2杯のオリーブオイルを中火で加熱します。
- にんにくを30秒間または香りが出るまで稚魚に加えます。
- ほうれん草を1束加え、野菜が柔らかくなるまで1分間炒めます。トングを使って揚げながら野菜をかき混ぜます。
- 残りの野菜の束を追加し、野菜が柔らかくなるまで2〜3分間炒めます。
- 味わうために塩とコショウで味付けしてください。
ほうれん草クリームをトッピング。 ほうれん草クリームをトッピングすることは、豊かでおいしい野菜を作るための最良の方法です。クリーム状のほうれん草は、単独で食べることも、ステーキ、チキン、その他の肉料理と一緒に食べることもできます。準備する材料には、ほうれん草700 g、バター1バール、小麦粉8杯、中型タマネギ1/2個、ニンニクの球根3個、牛乳2カップ、コショウ、塩が含まれます。 。準備ができたら、以下の手順に従ってクリームで覆われたほうれん草料理を作ることができます。
- 鍋にバターを溶かします。
- 小麦粉をバターに振りかけ、成分が混ざるまで叩きます。
- 小麦粉とバターを中火で5分間調理します。
- さいの目に切った玉ねぎと砕いたニンニクを加え、1分間かき混ぜます。
- 牛乳を加えて5分間かき混ぜます。
- 別の鍋でほうれん草を炒めます。上記の指示に従って野菜を炒めます（ニンニクを加えないでください）。
- クリームソースに塩とコショウを加え、ほうれん草を加えます。
- ほうれん草とクリームソースがよく混ざるまで静かにかき混ぜます。
ほうれん草をローストします。 クリームで覆われたほうれん草のように、ローストされたほうれん草も美味しくて脂っこい味がします。また、焼き方にはチーズという余分な脂肪成分も含まれています。準備する材料は次のとおりです。刻んだタマネギ1/2カップ、バター大さじ2、ほうれん草2パッケージ、ホイップクリーム1/2カップ、牛乳1/3カップ、細切りチーズ5杯、1/4カップ乾いたパン粉、塩、コショウで味わう。以下の手順に従ってほうれん草を焼きます。
- タマネギをバターで柔らかくなるまで2〜3分間炒めます。
- ほうれん草、牛乳、クリームを追加します。
- ストーブの電源を切ります。
- 大さじ4杯のチーズ、パン粉、塩、コショウを追加します。
- 混合物を10cmx 10cm x3cmのベーキングディッシュにすくい入れます。
- 残りのチーズを振りかけます。
- 皿を覆わず、ほうれん草を175℃で40〜45分間、またはチーズがわずかに茶色になるまで焼きます。
パート3/3：ほうれん草サラダを準備する
ほうれん草とイチゴのサラダを用意します。 ほうれん草とイチゴのサラダは、ほうれん草を準備する必要がないシンプルで栄養価の高い料理です。準備する材料には、ほうれん草1袋、新鮮なイチゴ10個、挽いたアーモンド1/2カップ、中型紫玉ねぎ1/2個、バルサミックビネガー、オリーブオイル、砂糖小さじ3、塩が含まれます。とコショウを味わう。材料を準備した後、以下の指示に従ってください。
- 紫玉ねぎを細かく切ります。
- イチゴを4つに切ります。
- 紫玉ねぎ、いちご、アーモンド、ほうれん草を混ぜ合わせます。
- バルサミックビネガー1/4カップ、オリーブオイル1/4カップ、砂糖大さじ3、塩、コショウを混ぜてソースを作ります。
- サラダの上にソースを注ぎ、よく混ぜます。
イチジクとフェタチーズのほうれん草サラダ。 この甘いサラダは、夏のディナー、ピクニック、サイドディッシュに最適です。次のすべての成分を混ぜ合わせるだけです：ほうれん草1袋、1/2カップのフェタチーズをカットまたは粉砕、10〜15個のイチジクを4つの部分にカット、1/2カップのピーカンと1グレープカップ。バルサミックビネガーソースまたはクランベリービネガーソースを少しふりかけて、甘いサラダを作ります。
ほうれん草のスムージーを用意します。 ほうれん草はどんな野菜のスムージーにもおいしい味を加えることができます。ほうれん草のスムージーを作るには、ほうれん草とお好みの材料をブレンダーに入れてよく混ぜます。ほうれん草と梨のスムージーを作るために使用できるいくつかの成分は次のとおりです。
- 11/2カップの水またはココナッツの水
- ほうれん草2カップ
- みじん切りの熟した洋ナシ1個
- レモン汁小さじ1
- すりおろした生姜のティースプーン1杯
- 亜麻仁粉末小さじ1
- 蜂蜜小さじ1
終了します。 広告
